Chana masala
Grão-de-bico estufado em molho de tomate especiado com gengibre, malagueta, limão e coentros. Para 4 pessoas; os tempos são indicativos.
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Ensopados e estufados
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28Resultados
Lobio georgiano com nozes
Um guisado espesso de feijão vermelho com nozes, cebola, alho e especiarias. Rende 4 porções; os tempos são estimativas.
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Caril japonês com arroz
Caril japonês com frango, legumes e maçã, servido com arroz. Para 4 pessoas; os tempos de preparação são estimativas e o arroz deve ser cozido conforme as instruções da embalagem.
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Kuru fasulye vegetariano
Um guisado turco de feijão-branco com tomate e pimento, sem carne. Para 6 pessoas; os tempos de preparação são aproximados.
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Red red ganês com banana-da-terra frita
Um guisado ganês de feijão-fradinho com tomate, cebola e páprica, servido com banana-da-terra madura frita. Rende 4 porções.
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Picadillo cubano
Carne de vaca moída com tomate, azeitonas, alcaparras e passas, cozinhada até o molho engrossar. Rende 4 porções; os tempos são estimativas.
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Dal tadka indiano
Lentilhas indianas cozidas até ficarem macias e finalizadas com um tadka de especiarias, alho e tomate. Serve 4 porções.
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Chakalaka sul-africano com legumes e feijão
Um guisado sul-africano picante de tomate, cenoura, pimento e feijão, temperado com caril, gengibre e pimenta-caiena. Serve 4 porções; tempos indicativos.
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Galayet bandora jordaniana
Um prato jordaniano de tomates frescos cozinhados em azeite com alho e malagueta verde, até ficar espesso, mas ainda suculento.
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Gigantes plaki gregos
Feijões gigantes num molho de tomate, alho e azeite, assados até o molho engrossar.
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Ful medames egípcio
Favas cozidas com alho, cominhos e limão, finalizadas com azeite. Esta versão rápida usa favas cozidas de conserva e mantém a textura rústica do prato.
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Ensopado de ervilhas com espinafres
Um ensopado de ervilhas e espinafres com batata, cebola de rama e caldo de legumes.
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Lentilhas estufadas com legumes e tomate
Um guisado vegetariano de lentilhas secas com cebola, cenoura, pimento e tomate, finalizado com um sofrito de pimentão.
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Estufado de feijão vermelho com espinafres
Um estufado vegetariano de feijão vermelho, espinafres e legumes, engrossado com um refogado de farinha e pimentão. Para 4 pessoas; requer 12 horas de demolha e cerca de 125 minutos de cozedura.
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Ensopado de feijão-branco com espinafres e açafrão
Um ensopado vegetariano cremoso de feijão-branco cozido e espinafres, aromatizado com açafrão e pimentão.
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Lentilhas estufadas com espinafres
Um guisado vegetariano de lentilhas, espinafres, legumes, pimentão-doce e louro. Para 4 doses; preparação: 15 minutos; cozedura: cerca de 40 minutos.
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Grão-de-bico guisado com espinafres
Um guisado vegetariano de grão-de-bico cozido e espinafres, temperado com pimentão-doce e cominhos.
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Feijão vermelho com legumes e tomate
Um guisado de feijão vermelho cozido com cenoura, cebola, pimento verde e tomate.
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Ensopado de favas com espinafres
Um ensopado vegetariano de favas e espinafres, aromatizado com alho, louro, hortelã e pimentão-doce.
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Guisado de feijão-mungo verde com espinafres
Guisado vegetariano de feijão-mungo, também conhecido como soja verde, com espinafres, batata, legumes e cogumelos níscaros.
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