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Brote und Teige

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KitchenPause

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Russische Blini
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65 Min.Mittel

Russische Blini

Dünne Blini aus einem einfachen Teig, in der Pfanne gebacken und für süße oder herzhafte Beilagen geeignet. Ergibt 4 Portionen; die Zeiten sind ungefähre Angaben.

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Pastrmajlija
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100 Min.Mittel

Pastrmajlija

Ovales Hefebrot mit Schweinefleisch, Paprika und Knoblauch. Dieses Rezept ergibt vier Portionen und wird gebacken, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist.

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Jersey-Kohlbrot
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130 Min.Mittel

Jersey-Kohlbrot

Ein weiches Hefebrot, das unter großen Kohlblättern gebacken wird, die ihr Muster auf der Kruste hinterlassen.

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Komorisches Mkatra Foutra
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100 Min.Mittel

Komorisches Mkatra Foutra

Komorisches Fladenbrot aus Mehl, Kokosmilch und Ei, in der Pfanne gebacken. Ergibt etwa 8 Portionen; Zubereitungs- und Garzeiten sind Richtwerte.

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Arubanisches Pan Bati
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55 Min.Mittel

Arubanisches Pan Bati

Pan Bati ist ein leicht süßer Maismehl-Weizenmehl-Fladen, der auf der heißen Platte goldbraun gebacken und als Beilage serviert wird. Für etwa 4 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.

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Calentita aus Gibraltar
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190 Min.Mittel

Calentita aus Gibraltar

Ein herzhaftes gibraltarisches Gebäck aus Kichererbsenmehl, das goldbraun und fest gebacken wird. Ergibt 8 Portionen.

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Turkmenisches Ichlekli
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40 Min.Mittel

Turkmenisches Ichlekli

Herzhafter Teigfladen mit einer Füllung aus gehacktem Lammfleisch, Tomate, Zwiebel und Paprika, im Ofen leicht goldbraun gebacken.

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Okonomiyaki nach Osaka-Art
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60 Min.Mittel

Okonomiyaki nach Osaka-Art

Japanische Kohlpfannkuchen mit Garnelen und Schweinebauch, serviert mit hausgemachter Okonomiyaki-Sauce. Für 4 Portionen.

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Adjaruli Khachapuri
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168 Min.Mittel

Adjaruli Khachapuri

Georgisches Brot aus Adscharien in Bootsform, gefüllt mit Mozzarella und Feta und mit Eigelb und Butter verfeinert. Ergibt 4 Stück.

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