Andorranische Escudella
Ein kräftiger, langsam gekochter Eintopf mit Schweinefleisch, Hähnchen, Bohnen, Kichererbsen, Gemüse und Nudeln. Die Mengen ergeben etwa 6 Portionen; Vorbereitungszeit und Menge sind Richtwerte.
Rezept ansehenAbwechslungsreiche, ausgewogene Hauptgerichte für Mittag- und Abendessen mit einfachen Anleitungen.
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Ein kräftiger, langsam gekochter Eintopf mit Schweinefleisch, Hähnchen, Bohnen, Kichererbsen, Gemüse und Nudeln. Die Mengen ergeben etwa 6 Portionen; Vorbereitungszeit und Menge sind Richtwerte.
Rezept ansehenEin fester Maismehlteig, der in Salzwasser gegart und häufig zu Eintöpfen, Fisch, Fleisch oder Gemüse serviert wird. Ergibt etwa 4 Portionen.
Rezept ansehenWeizentortillas mit Bohnenmus, geriebenem Käse und Sahne. Für 4 Personen; die Zeiten sind Schätzwerte.
Rezept ansehenEin dicker Kartoffel-Maismehl-Brei mit Käse, Kajmak und Butter. Für 4 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenBasmati-Reis aus einem Topf mit Hähnchen, Tomaten, Karotten und aromatischen Gewürzen. Für 4 Portionen; die Zubereitungszeit von 10 Minuten ist ein Richtwert.
Rezept ansehenHähnchen, mariniert mit haitianischem Epis und langsam in einer Tomaten-, Zitrus- und Kräutersauce geschmort. Für 4 Personen; die Vorbereitungszeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenRote-Bete-Suppe mit Kartoffeln und weiterem Gemüse, abgerundet mit saurer Sahne. Für 4 Portionen; geschätzte aktive Vorbereitungszeit: 15 Minuten.
Rezept ansehenHerzhafter Maiskuchen mit Zwiebel, Eiern, Milch und paraguayischem Käse, goldbraun gebacken.
Rezept ansehenDicker Maismehlbrei, der fest gekocht und zu Gemüse oder Eintöpfen serviert wird. Ergibt etwa 4 Portionen.
Rezept ansehenEine ecuadorianische Fischsuppe mit Maniok, Tomate, Zwiebel und Koriander. Ergibt 8 Portionen; die aktive Vorbereitungszeit ist ein Richtwert.
Rezept ansehenEin togolesischer Eintopf aus Rindfleisch und Spinat mit Tomate, Zwiebel, Ingwer und Palmöl. Ergibt 4 Portionen.
Rezept ansehenEin süßes manxisches Brot mit Korinthen, Gewürzmischung und Buttermilch. Ergibt etwa 8 Portionen; die aktive Zubereitung dauert schätzungsweise 15 Minuten.
Rezept ansehenMoldauischer Maisbrei, der gekocht wird, bis er dick und fest ist. Ergibt ungefähr 6 Portionen; die Vorbereitungszeit ist ein Richtwert.
Rezept ansehenZartes Muschelschneckenfleisch, in Ei und Mehl gewendet und goldbraun frittiert. Ergibt 4 Portionen; Zubereitungs- und Garzeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenGegrillte Rindfleischstreifen mit einer Gewürzmischung und frischer Tomaten-, Zwiebel- und Chili-Salsa. Ergibt 10 Portionen; die Vorbereitungszeit ist ein Richtwert.
Rezept ansehenKurze Nudeln aus Kartoffelteig mit Butter, Eigelb, Mehl und Grieß, heiß serviert mit gemahlenem Mohn und Puderzucker.
Rezept ansehenDünnes Sorghum-Fladenbrot, über Nacht geruht und in der Pfanne gebacken. Für 4 Portionen mit 2 Fladen pro Person.
Rezept ansehenEin dominikanisches Mittagessen mit weißem Reis, geschmorten roten Bohnen und geschmortem Rindfleisch. Für 4 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte und erlauben, einige Komponenten parallel zuzubereiten.
Rezept ansehenEin kräftiger Eintopf aus Yamswurzel und geräuchertem Fisch, abgerundet mit getrockneten Garnelen und Palmöl. Die Portionszahl und Zubereitungszeit sind praktische Schätzungen.
Rezept ansehenEine herzhafte grönländische Suppe aus Robbenfleisch, Zwiebel und Reis, die köchelt, bis das Fleisch zart ist.
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