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Rezepte für Hauptgerichte

Abwechslungsreiche, ausgewogene Hauptgerichte für Mittag- und Abendessen mit einfachen Anleitungen.

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Dschibutisches Fah-fah (Lammsuppe)
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110 Min.Mittel

Dschibutisches Fah-fah (Lammsuppe)

Eine dschibutische Lammsuppe mit Kartoffeln, Kohl, Tomaten, Chili und Koriander. Für 8 Portionen; die aktive Vorbereitungszeit wird auf 20 Minuten geschätzt.

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Martinikanisches Colombo-Hähnchen
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585 Min.Mittel

Martinikanisches Colombo-Hähnchen

Ein martinikanischer Eintopf aus mariniertem Hähnchen mit Colombo-Gewürzen, Chayote und Gemüse. Für 8 Portionen, mit etwa 35 Minuten Vorbereitung, 50 Minuten Garzeit und 8 Stunden 20 Minuten Ruhezeit einschließlich Marinierzeit.

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Gambisches Domoda
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100 Min.Mittel

Gambisches Domoda

Gambischer Erdnusseintopf mit Fleisch und Gemüse. Für 4 Personen; geschätzte Vorbereitung: 25 Minuten, Kochzeit: 75 Minuten.

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Nigerisches Dounguouri Soko
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620 Min.Mittel

Nigerisches Dounguouri Soko

Nigerischer Eintopf aus weißen Bohnen und Lammfleisch mit Tomaten, Zwiebeln und Paprika. Für 6 Portionen; Zubereitungs- und Garzeiten sind Richtwerte.

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Puerto-ricanischer Pastelón
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170 Min.Mittel

Puerto-ricanischer Pastelón

Schichten aus frittierten reifen Kochbananen, gewürztem Rinderhack und Käse, mit Ei gebacken, bis alles gestockt und goldbraun ist.

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Luxemburgische Bouneschlupp
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35 Min.Mittel

Luxemburgische Bouneschlupp

Eine Suppe aus grünen Bohnen und Kartoffeln mit geräucherter Wurst, leicht mit Mehl gebunden und mit Crème fraîche verfeinert. Portionen und Zeiten sind Richtwerte.

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Muamba de galinha
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170 Min.Mittel

Muamba de galinha

Angolanischer Hühnereintopf mit Palmöl, Tomaten, Kürbis und Okra, serviert mit Funge oder Reis.

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Ungarisches Lecsó
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60 Min.Mittel

Ungarisches Lecsó

Ein ungarischer Eintopf aus süßen Paprikaschoten, Tomaten und Zwiebeln, gewürzt mit Paprikapulver.

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Cachupa aus São Tomé und Príncipe
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620 Min.Mittel

Cachupa aus São Tomé und Príncipe

Ein Eintopf aus Mais, Bohnen, Schweinefleisch und geräucherter Wurst, der köchelt, bis die Körner weich sind. Das Rezept ergibt 6 Portionen; die aktive Vorbereitungszeit beträgt schätzungsweise etwa 20 Minuten.

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Slowenischer Bograč
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200 Min.Mittel

Slowenischer Bograč

Ein slowenischer Eintopf mit Rind, Hirsch, Schweinefleisch, Kartoffeln, Paprikapulver und Rotwein. Für 4 Portionen; die aktive Vorbereitung wird auf 20 Minuten und die Garzeit auf 3 Stunden geschätzt.

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Smoko-Kuchen von den Falklandinseln
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35 Min.Mittel

Smoko-Kuchen von den Falklandinseln

Ein kleiner, einfacher Kuchen zu Tee oder Kaffee während einer Smoko-Pause. Für 2 Portionen; rechne mit etwa 10 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Backzeit.

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