Carbonnade flamande (Stoofvlees)
Ein belgischer Rinderschmortopf mit Bier, Zwiebeln und Kräutern. Für 6 Portionen.
Rezept ansehenAbwechslungsreiche, ausgewogene Hauptgerichte für Mittag- und Abendessen mit einfachen Anleitungen.
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Ein belgischer Rinderschmortopf mit Bier, Zwiebeln und Kräutern. Für 6 Portionen.
Rezept ansehenPan Bati ist ein leicht süßer Maismehl-Weizenmehl-Fladen, der auf der heißen Platte goldbraun gebacken und als Beilage serviert wird. Für etwa 4 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenEin simbabwisches Relish aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Chili, mit Curry gegart und heiß oder kalt serviert.
Rezept ansehenEstnischer Kartoffelsalat mit Möhren, Eiern, Gewürzgurken, Erbsen und einem cremigen Dressing aus saurer Sahne und Mayonnaise. Ergibt etwa 15 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenGewürztes Hähnchen, gedämpft und anschließend im Ofen gebräunt, auf aromatischem Basmatireis mit goldbraunen Zwiebeln, Mandeln und Rosinen. Für 4 Personen; die Zubereitungszeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenRohe Meeresschnecke, mariniert mit Limette, Orange, Zitrone, Essig, Paprika, Zwiebel, Knoblauch und Koriander. Ergibt etwa 8 Portionen; die aktive Zubereitungszeit ist eine Schätzung.
Rezept ansehenTahitianische Kokos-Donuts in Achtform, fritti und mit Zucker überzogen. Das Rezept ergibt etwa 12 Stück für 4 Personen; die aktive Zubereitungszeit ist ein Richtwert.
Rezept ansehenSchwedische Fleischbällchen aus Rind- und Schweinefleisch in einer cremigen Brühe-Sahne-Sauce. Das Rezept ergibt 4 Portionen und ist in etwa 1 Stunde fertig.
Rezept ansehenEin guyanisches Gericht aus einem Topf mit Reis, Straucherbsen, Gemüse, Kokosmilch und Kräutern. Ergibt 4 Portionen.
Rezept ansehenBasmatireis, der in würziger Hühnerbrühe gegart wird, mit goldbrauner Zwiebel und den Aromen von Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom und Nelken.
Rezept ansehenGoldbraune Fladen aus geriebenem Taro und Zwiebel, in der Pfanne gebraten und heiß serviert.
Rezept ansehenMalagassischer Eintopf mit Rind, Schwein und Hähnchen, Tomaten und Blattgemüse, gewürzt mit Ingwer, Knoblauch, Zwiebel und Chili. Für 4 Portionen; dazu wird häufig Reis serviert.
Rezept ansehenDicke Maisteigfladen mit schwarzen Bohnen und Käsefüllung, in der Pfanne gebräunt und heiß serviert.
Rezept ansehenEin rustikaler niederländischer Stampf aus Kartoffeln und Grünkohl, dazu geräucherte Wurst und Speck.
Rezept ansehenMit Hackfleisch, Reis, Zwiebel und frischen Kräutern gefüllte Weinblattröllchen, die zusammen garen, bis die Füllung durch und die Blätter zart sind.
Rezept ansehenGewürfelter Thunfisch, in Kokosmilch mit Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, Currypulver, Frühlingszwiebeln, Gurke und Sojasauce gegart.
Rezept ansehenSanft gegarter Fisch mit Zwiebel, Tomate und Zitrusfrüchten, dazu Fungi aus Okra und Maismehl.
Rezept ansehenEin Hähncheneintopf mit Palmöl, Tomaten, Chili und Okra. Für 4 Portionen; die Zubereitung dauert etwa 55 Minuten.
Rezept ansehenBasmatireis, gegart in einer gewürzten Tomaten-Hähnchen-Brühe, mit Rosinen und gerösteten Mandeln. Ergibt 10 Portionen.
Rezept ansehenEin Mumu für zu Hause mit Hähnchen, Schweinefleisch, Knollen und Blattgemüse, in Bananenblättern mit Kokosmilch gedämpft.
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