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Rezepte für Hauptgerichte

Abwechslungsreiche, ausgewogene Hauptgerichte für Mittag- und Abendessen mit einfachen Anleitungen.

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Ergebnisse

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Seswaa aus Botswana
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285 Min.Mittel

Seswaa aus Botswana

Rindfleisch wird langsam mit Wasser und Salz gegart, bis es sehr zart ist, und anschließend gestampft oder gezupft. Für 4 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.

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Laplap aus Vanuatu
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115 Min.Mittel

Laplap aus Vanuatu

Im Ofen gebackenes Laplap mit Maniok, Süßkartoffel und Banane, in Bananenblätter gewickelt und mit Kokosmilch verfeinert. Ergibt 4 Portionen; die Vorbereitungszeiten sind Richtwerte.

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Jersey-Kohlbrot
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130 Min.Mittel

Jersey-Kohlbrot

Ein weiches Hefebrot, das unter großen Kohlblättern gebacken wird, die ihr Muster auf der Kruste hinterlassen.

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Conkies aus Barbados
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120 Min.Mittel

Conkies aus Barbados

Süße Päckchen aus Mais, Kokosnuss, Kürbis und Süßkartoffel, in Bananenblätter gewickelt und gedämpft.

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Liechtensteiner Käsknöpfle
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65 Min.Mittel

Liechtensteiner Käsknöpfle

Kleine, zarte und elastische Eiernudeln mit geschmolzenem Käse und goldbraunen Zwiebeln. Für 6 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.

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Sahrauische Mreifisa mit Lamm
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65 Min.Mittel

Sahrauische Mreifisa mit Lamm

Gebackenes, zerkrümeltes Brot mit einem Lamm-Zwiebel-Eintopf. Für 4 Portionen; Zubereitungszeit und Menge sind praktische Schätzwerte.

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Pua'a aus Wallis und Futuna
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50 Min.Mittel

Pua'a aus Wallis und Futuna

Ein Schweinefleischeintopf mit Lauch, Apfel, süßer Paprika, Gewürzen und Kokosmilch. Ergibt etwa 4 Portionen; die aktive Vorbereitung wird auf 30 Minuten geschätzt, die Garzeit beträgt ungefähr 20 Minuten.

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Gegrillte bosnische Ćevapi
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97 Min.Mittel

Gegrillte bosnische Ćevapi

Kleine Zylinder aus gehacktem Lamm- und Rindfleisch, mit Paprika, Knoblauch und Zwiebel gewürzt und vor dem Grillen gekühlt. Für etwa 4 Portionen; Zubereitungsmengen und -zeiten sind Richtwerte.

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Syrisches Kibbeh, frittiert
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60 Min.Mittel

Syrisches Kibbeh, frittiert

Bulgur-Lamm-Happen mit einer würzigen Füllung aus Lamm und Pinienkernen, goldbraun frittiert. Ergibt 10 Portionen; die Zubereitungszeit ist ein Richtwert.

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Komorisches Mkatra Foutra
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100 Min.Mittel

Komorisches Mkatra Foutra

Komorisches Fladenbrot aus Mehl, Kokosmilch und Ei, in der Pfanne gebacken. Ergibt etwa 8 Portionen; Zubereitungs- und Garzeiten sind Richtwerte.

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Ika Mata
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55 Min.Mittel

Ika Mata

Ein Gericht der Cookinseln aus rohem, in Zitrone mariniertem Thunfisch mit Kokoscreme, Gurke, Paprika und Zwiebel. Die Mengen ergeben 4 Portionen; die Zubereitungszeiten sind Richtwerte.

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Dänische Frikadeller
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40 Min.Mittel

Dänische Frikadeller

Dänische Fleischbällchen aus Schweine- und Kalbfleisch, mit Milch und Haferflocken gelockert und in der Pfanne gebräunt. Zubereitung und Garzeit sind Schätzwerte für 4 Portionen.

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Palästinensisches Musakhan
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80 Min.Mittel

Palästinensisches Musakhan

Gebratenes Hähnchen und zarte Zwiebeln mit Sumach und Olivenöl auf Fladenbrot, mit Pinienkernen bestreut. Für 4 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.

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Sapasui aus Amerikanisch-Samoa
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40 Min.Mittel

Sapasui aus Amerikanisch-Samoa

Glasnudeln, gebraten mit Hähnchen, Gemüse und einer würzigen Mischung aus Sojasauce, Fischsauce und Chili. Ergibt etwa 4 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.

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