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Pan bati arubiano
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55 minIntermedia

Pan bati arubiano

Il pan bati è una frittella leggermente dolce di farina di mais e frumento, cotta sulla piastra fino a doratura e servita come accompagnamento. Per circa 4 porzioni; i tempi sono indicativi.

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Chakalaka zimbabwese
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25 minIntermedia

Chakalaka zimbabwese

Un relish zimbabwese di pomodori, peperoni, cipolla e peperoncino, cotto con curry e servito caldo o freddo.

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Mandi yemenita di pollo e riso
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120 minIntermedia

Mandi yemenita di pollo e riso

Pollo speziato, cotto al vapore e poi dorato in forno, servito su riso basmati aromatico con cipolle dorate, mandorle e uvetta. Per 4 persone; i tempi di preparazione sono indicativi.

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Firi firi tahitiani
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230 minIntermedia

Firi firi tahitiani

Ciambelle tahitiane al cocco a forma di otto, fritte e ricoperte di zucchero. La ricetta produce circa 12 pezzi per 4 persone; il tempo di preparazione attiva è indicativo.

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Köttbullar (polpette svedesi)
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60 minIntermedia

Köttbullar (polpette svedesi)

Polpette svedesi di manzo e maiale con una salsa cremosa di brodo e panna. La ricetta serve 4 persone e richiede circa 1 ora.

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Machboos qatari di pollo
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97 minIntermedia

Machboos qatari di pollo

Riso basmati cotto nel brodo speziato del pollo, con cipolla dorata e aromi di cumino, coriandolo, cardamomo e chiodi di garofano.

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Rösti di taro
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35 minIntermedia

Rösti di taro

Frittelle dorate di taro grattugiato e cipolla, cotte in padella e servite calde.

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Romazava malgascio
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75 minIntermedia

Romazava malgascio

Stufato malgascio di manzo, maiale e pollo con pomodoro e verdure a foglia, aromatizzato con zenzero, aglio, cipolla e peperoncino. Per 4 persone; si serve spesso con riso.

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Tolma armeno in foglie di vite
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60 minIntermedia

Tolma armeno in foglie di vite

Involtini di foglie di vite ripieni di carne macinata, riso, cipolla ed erbe fresche, cotti insieme finché il ripieno è cotto e le foglie sono tenere.

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Tonno al cocco di Tuvalu
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30 minIntermedia

Tonno al cocco di Tuvalu

Tonno a cubetti cotto nel latte di cocco con cipolla, zenzero, aglio, curry, cipollotti, cetriolo e salsa di soia.

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Pesce con fungi
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40 minIntermedia

Pesce con fungi

Pesce cotto dolcemente con cipolla, pomodoro e agrumi, servito con fungi di gombo e farina di mais.

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Muamba di pollo centrafricano
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55 minIntermedia

Muamba di pollo centrafricano

Uno stufato di pollo con olio di palma, pomodoro, peperoncino e gombo. Dosi per 4 persone; occorrono circa 55 minuti.

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Kabsa saudita di pollo
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90 minIntermedia

Kabsa saudita di pollo

Riso basmati cotto in un brodo speziato di pomodoro e pollo, con uvetta e mandorle tostate. Per 10 porzioni.

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