Rösti suíço
Torta suíça de batata ralada, dourada na manteiga e temperada com sal e pimenta. Serve 4 porções.
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Receitas de pratos principais
Pratos principais variados e equilibrados para almoços e jantares, com instruções simples e fiáveis.
O centro de uma refeição bem planeada
Descubra pratos completos para o dia a dia e ocasiões especiais. Explore por cozinha, dificuldade ou duração e planeie o próximo menu.
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Cook Up de São Cristóvão e Nevis
Um prato de arroz feito numa só panela com frango, porco, feijão-fradinho, legumes e especiarias.
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Qurutob tajique
Pão fatir com molho salgado de iogurte, tomate e cebolinha: uma versão vegetariana de qurutob para partilhar.
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Hainanese Chicken Rice
Frango escalfado com arroz aromático cozido em caldo, servido com molho de malagueta, molho de soja e sésamo e pepino.
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Machboos kuwaitiano de frango
Arroz basmati cozido em caldo de frango temperado, servido com frango e uma cobertura de cebola dourada e passas.
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Riz Gras do Burkina Faso
Arroz cozinhado numa só panela com frango, tomate, cebola, alho e malagueta. O óleo e o caldo de cozedura dão sabor ao arroz.
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Pilhi de milho e batata-doce
Um pilhi assado da Ilha Norfolk, preparado com polenta, batata-doce, leite, queijo cheddar e alcaravia.
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Cayman-style beef
Carne bovina cozida lentamente ao estilo das Ilhas Caimão, temperada com cebola, alho, pimenta-preta, sal e Scotch bonnet. O cozimento prolongado deixa a carne macia e fácil de desfiar.
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Svíčková: carne bovina com molho cremoso de legumes
Carne bovina marinada e assada lentamente, servida com molho cremoso de raízes. Rende 4 porções.
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Bibimbap de camarão
Arroz cozido salteado com camarão, ervilhas, batata e cebola, temperado com sal e pimenta.
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Ful medames sudanês com queijo branco e ovo
Favas cozidas e ligeiramente amassadas, servidas com tomate, alho, limão, queijo branco, ovo cozido e salsa.
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Mas huni maldiviano com atum e coco
Uma mistura fresca de atum, coco, cebola, malagueta e lima, tradicionalmente servida com roshi.
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Caldo de mancarra da Guiné-Bissau
Um guisado de frango com pasta de amendoim, tomate, cebola e pimento doce. O frango marina durante 1 hora e cozinha num molho de amendoim.
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Takihi niueano com taro, papaia e coco
Um pudim niueano em camadas de taro e papaia, coberto com creme de coco e assado até a base ficar ligeiramente dourada.
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Sopa de callaloo de São Martinho
Uma sopa caribenha espessa com folhas verdes, lentilhas, leite de coco, carne de porco e legumes. Serve seis porções; os tempos de preparação são estimativas e pressupõem que as lentilhas já foram demolhadas ou pré-cozidas.
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Irish stew de borrego
Ensopado irlandês de borrego com batatas, cenouras e cebola, cozido lentamente em caldo até a carne e os legumes ficarem macios.
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Coconut fish de Nauru
Filés de peixe branco marinados com lima, empanados com farinha, ovo e coco ralado e fritos até ficarem dourados e cozidos.
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Tavë Kosi
Uma caçarola albanesa de borrego com arroz e uma cobertura assada de iogurte e ovo. Serve 6 pessoas.
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Bouyon de Santa Lúcia
Um guisado substancial de frango, raízes, bananas verdes e ervas, cozinhado lentamente numa só panela.
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Thukpa butanês com legumes e tofu
Uma sopa butanesa de noodles com legumes, tofu e caldo temperado. Serve 4 porções e leva cerca de 60 minutos no total.
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