Rösti suizo
Torta suiza de patata rallada, dorada en mantequilla y sazonada con sal y pimienta. Para 4 porciones.
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Recetas de platos principales
Platos principales variados y equilibrados para resolver comidas y cenas con instrucciones sencillas y fiables.
El centro de una comida bien resuelta
Aquí encontrarás platos completos para el día a día y ocasiones especiales. Explora la colección por cocina, dificultad o duración y organiza tu próximo menú con menos esfuerzo.
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Cook Up de San Cristóbal y Nieves
Un plato de arroz de una sola olla con pollo, cerdo, frijoles de ojo negro, verduras y especias.
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Qurutob tayiko
Pan fatir con salsa salada de yogur, tomate y cebolleta: una versión vegetariana de qurutob para compartir.
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Hainanese Chicken Rice
Pollo escalfado con arroz aromático cocido en caldo, servido con salsa de chile, salsa de soja y sésamo y pepino.
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Machboos de pollo kuwaití
Arroz basmati cocido en el caldo especiado del pollo, acompañado de pollo y una cobertura de cebolla dorada con pasas.
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Riz Gras de Burkina Faso
Arroz cocinado en una sola olla con pollo, tomate, cebolla, ajo y chile. El aceite y el caldo de cocción impregnan el arroz de sabor.
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Pilhi de maíz y boniato
Un pilhi horneado de Isla Norfolk, preparado con polenta, boniato, leche, queso cheddar y alcaravea.
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Cayman-style beef
Ternera cocinada lentamente al estilo de las Islas Caimán, sazonada con cebolla, ajo, pimienta negra, sal y Scotch bonnet. La cocción prolongada la deja tierna y fácil de desmenuzar.
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Svíčková: carne de res con salsa cremosa de verduras
Carne de res marinada y horneada lentamente, servida con una salsa cremosa de verduras de raíz. Rinde 4 porciones.
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Bibimbap de gambas
Arroz cocido salteado con gambas, guisantes, patata y cebolla, sazonado con sal y pimienta.
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Ful medames sudanés con queso blanco y huevo
Habas cocidas y ligeramente aplastadas, servidas con tomate, ajo, limón, queso blanco, huevo duro y perejil.
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Mas Huni maldivo de atún y coco
Una mezcla fría de atún, coco, cebolla, chile y lima, servida tradicionalmente con roshi.
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Caldo de mancarra de Guinea-Bisáu
Guiso de pollo con pasta de cacahuete, tomate, cebolla y pimiento dulce. El pollo se marina durante 1 hora y se cocina en una salsa de cacahuete.
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Takihi niueano de taro, papaya y coco
Pudín niueano de capas de taro y papaya, cubiertas con crema de coco y horneadas hasta que la base esté ligeramente dorada.
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Sopa de callaloo de San Martín
Sopa caribeña espesa con hojas verdes, lentejas, leche de coco, cerdo y verduras. Para seis raciones; los tiempos de preparación son orientativos y presuponen que las lentejas ya están remojadas o precocidas.
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Irish stew de cordero
Estofado irlandés de cordero con patatas, zanahorias y cebolla, cocido suavemente en caldo hasta que la carne y las verduras estén tiernas.
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Coconut fish de Nauru
Filetes de pescado blanco marinados con lima y rebozados con harina, huevo y coco rallado; se fríen hasta quedar dorados y cocidos.
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Tavë Kosi
Cazuela albanesa de cordero con arroz y una cobertura horneada de yogur y huevo. Para 6 personas.
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Bouyon de Santa Lucía
Un guiso abundante de pollo, verduras de raíz, plátano verde y hierbas, cocido a fuego lento en una sola olla.
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Thukpa butanés con verduras y tofu
Sopa butanesa de fideos con verduras, tofu y caldo especiado. Rinde 4 porciones y requiere unos 60 minutos en total.
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