Maqluba jordana de cordero y berenjena
Arroz especiado con cordero y berenjena, cocinados en capas y servidos al voltear la olla.
Ver recetaRecetario
Todas las recetas
Busca por nombre o combina tiempo, dificultad, tipo de plato, cocina y preferencia alimentaria.
KitchenPause
420Resultados
Pączki polacos
Buñuelos polacos de masa fermentada, fritos hasta dorarse, rellenos de mermelada de frambuesa y cubiertos con un glaseado ligero.
Ver receta
Tortitas neozelandesas de whitebait
Tortitas sencillas de whitebait y huevo, fritas en sartén y servidas calientes con limón. Esta variante mantiene el pescado como protagonista y no lleva harina.
Ver receta
Jambalaya criolla de Luisiana con pollo, salchicha ahumada y gambas
Arroz de Luisiana cocido en una sola olla con pollo, salchicha ahumada, gambas, la trinidad de cebolla, apio y pimiento, tomate y especias. Esta versión criolla lleva tomate.
Ver receta
Xôi vietnamita con semillas de loto
Arroz glutinoso al vapor con semillas de loto, una variante sencilla de xôi vietnamita.
Ver receta
Thukpa nepalí de pollo con fideos de arroz
Sopa nepalí de pollo y fideos de arroz, con caldo aromatizado con tomate, jengibre, ajo y especias, y verduras añadidas al final.
Ver receta
Samaki wa kupaka keniano
Pescado dorado servido con una salsa cremosa de coco, especias y tamarindo, al estilo de la costa suajili de Kenia.
Ver receta
Bastani sonnati de azafrán
Helado tradicional iraní con leche, yemas, azafrán, agua de rosas, pistachos y trocitos de nata congelada.
Ver receta
Chupe de jaiba
Chupe chileno de jaiba con pan remojado, sofrito, vino blanco y queso gratinado. Rinde 4 porciones.
Ver receta
Nasi lemak malasio
Arroz jazmín cocido con leche de coco, pandan y jengibre, acompañado de sambal picante, anchoas crujientes, cacahuetes tostados, huevo y pepino.
Ver receta
Roshogolla bangladesí de chhana
Dulces esponjosos de chhana cocidos en almíbar, con sémola fina. Rinde aproximadamente 18–20 piezas.
Ver receta
Akara nigeriano
Buñuelos nigerianos de frijoles carita, batidos para airear la masa y fritos hasta dorarse.
Ver receta
Brik tunecino de huevo
Cuatro hojas finas de masa brick envuelven un huevo cada una y se fríen hasta quedar crujientes, con la yema líquida.
Ver receta
Bullabesa marsellesa tradicional
Guiso provenzal de pescado variado, azafrán, hinojo y tomate, servido con el caldo y el pescado por separado.
Ver receta
Galletas ANZAC
Galletas australianas de avena y coco, doradas al horno y preparadas sin huevo. Rinde 12 unidades.
Ver receta
Causa limeña de pollo
Entrante peruano frío de capas de papa sazonada con ají amarillo y lima, pollo con mayonesa y aguacate.
Ver receta
Nasi goreng indonesio con pollo y huevo
Arroz frito indonesio con pollo, huevo, verduras y la combinación dulce y salada de kecap manis y salsa de soja.
Ver receta
Aloo paratha pakistaní
Pan plano de trigo relleno de patata especiada, cocinado en una plancha con ghee hasta quedar dorado.
Ver receta
Pasteles senegaleses de pescado
Pequeñas empanadillas fritas de masa fina, rellenas de pescado blanco, cebolla, ajo y hierbas. Esta versión rinde aproximadamente dos docenas.
Ver receta
Umm Ali egipcio con cruasanes
Postre egipcio de cruasanes empapados en leche aromatizada con canela, enriquecidos con coco, almendras, pistachos y pasas, y dorados al horno con nata y azúcar moreno.
Ver receta