Lu Pulu tongien
Des papillotes de feuilles de taro farcies de corned-beef et d’oignon, cuites lentement avec du lait de coco. Environ 4 portions.
Voir la recetteRecettes par catégorie
Bouchées et plats assemblés
Recherchez par nom ou combinez durée, difficulté, type de plat, cuisine et préférence alimentaire.
KitchenPause
115Résultats
Laplap du Vanuatu
Laplap cuit au four avec du manioc, de la patate douce et de la banane, enveloppé dans des feuilles de bananier et enrichi de lait de coco. Pour 4 portions ; les temps de préparation sont indicatifs.
Voir la recette
Kelem dolmasi (rouleaux de chou farcis)
Des rouleaux de chou farcis d’agneau, de riz, de pois chiches et d’herbes, cuits à la vapeur sur des feuilles de chou et nappés d’une sauce tomate légère.
Voir la recette
Kelaguen chamorro au poulet
Poulet cuit effiloché avec de la noix de coco, du citron vert, de l’oignon rouge et du piment ; servi froid après 30 minutes de repos.
Voir la recette
Mreifisa sahraoui à l’agneau
Pain cuit au four et émietté, servi avec un ragoût d’agneau et d’oignon. Pour 4 portions ; le temps de préparation et le rendement sont des estimations pratiques.
Voir la recette
Kibbeh syrien frit
Bouchées de boulgour et d’agneau garnies d’agneau épicé et de pignons, frites jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Pour 10 portions ; le temps de préparation est indicatif.
Voir la recette
Ika Mata
Plat des îles Cook à base de thon cru mariné au citron, mélangé à de la crème de coco, du concombre, du poivron et de l’oignon. Les quantités donnent 4 portions ; les temps de préparation sont indicatifs.
Voir la recette
Frikadeller danoises
Des boulettes danoises de porc et de veau, assouplies avec du lait et des flocons d’avoine puis dorées à la poêle. Préparation et cuisson estimées pour 4 portions.
Voir la recette
Musakhan palestinien
Poulet rôti et oignons fondants cuits avec du sumac et de l’huile d’olive, servis sur du pain plat et garnis de pignons. Pour 4 personnes ; les durées sont indicatives.
Voir la recette
Salade de lambi des îles Turques-et-Caïques
Du lambi cru mariné avec du citron vert, de l’orange, du citron, du vinaigre, des poivrons, de l’oignon, de l’ail et de la coriandre. Environ 8 portions ; le temps de préparation active est estimatif.
Voir la recette
Köttbullar (boulettes de viande suédoises)
Des boulettes suédoises de bœuf et de porc, nappées d’une sauce crémeuse au bouillon et à la crème. Cette recette sert 4 personnes et se prépare en environ 1 heure.
Voir la recette
Tolma arménien en feuilles de vigne
Des rouleaux de feuilles de vigne farcis de viande hachée, de riz, d’oignon et d’herbes fraîches, cuits ensemble jusqu’à ce que la farce soit cuite et les feuilles tendres.
Voir la recette
Thon au lait de coco de Tuvalu
Dés de thon cuits dans du lait de coco avec de l’oignon, du gingembre, de l’ail, du curry, des oignons verts, du concombre et de la sauce soja.
Voir la recette
Poisson et fungi
Poisson cuit doucement avec de l’oignon, de la tomate et des agrumes, accompagné de fungi au gombo et à la farine de maïs.
Voir la recette
Mumu de Papouasie-Nouvelle-Guinée
Un mumu familial au poulet, au porc, aux tubercules et aux légumes verts, cuit à la vapeur dans des feuilles de bananier avec du lait de coco.
Voir la recette
Laap laotien au poulet, aux herbes et au riz grillé
Laap de poulet haché au citron vert et aux herbes fraîches, servi avec du riz gluant grillé et moulu. Pour 2 personnes ; prêt en environ 30 minutes.
Voir la recette
Tofu birman aux pois chiches
Un bloc de tofu birman à la fois tendre et ferme, préparé avec de la farine de pois chiches, de l’eau, du sel et du curcuma.
Voir la recette
Bougna kanak au poulet en feuilles de bananier
Un bougna au poulet avec du taro, de la patate douce, de la courge et de la banane, enveloppé dans des feuilles de bananier et cuit à la vapeur avec du lait de coco.
Voir la recette
Qurutob tadjik
Pain fatir avec une sauce salée au yaourt, de la tomate et des oignons verts : une version végétarienne du qurutob à partager.
Voir la recette
Mas huni maldivien au thon et à la noix de coco
Un mélange frais de thon, de noix de coco, d’oignon, de piment et de citron vert, traditionnellement servi avec du roshi.
Voir la recette