Plăcinte moldaves au fromage à la poêle
Galettes moldaves à pâte fine, garnies de fromage, de crème aigre et d’aneth, puis dorées à la poêle. Donne 8 à 9 pièces pour 4 personnes.
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Pains et pâtes
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KitchenPause
73Résultats
Soparnik dalmate
Une tarte fine à deux couches, garnie de blettes, d’oignon et de persil, avec de l’ail et de l’huile d’olive.
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Bolani afghans aux pommes de terre et aux épinards
De grands pains plats afghans, fins et farcis de pommes de terre, d’épinards et d’oignon nouveau, grillés à la poêle. Pour 5 bolani ; les durées sont indicatives.
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Te bua toro ni baukin
Un gratin salé de Kiribati à la citrouille râpée, au chou et à la viande en conserve, lié avec de la farine et cuit jusqu’à ce qu’il soit doré.
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Kaiserschmarrn autrichien
Une épaisse crêpe autrichienne moelleuse, déchirée en morceaux et préparée avec des raisins secs et du sucre. Pour 4 portions.
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Gâteau smoko des îles Malouines
Un petit gâteau simple à déguster avec du thé ou du café pendant une pause smoko. Pour 2 portions ; comptez environ 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson.
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Sopa paraguaya
Pain de maïs salé aux oignons, aux œufs, au lait et au fromage paraguayen, cuit jusqu’à ce qu’il soit doré.
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Kisra du Soudan du Sud, pain plat fin au sorgho
Pain plat fin au sorgho, reposé toute la nuit et cuit à la poêle. Pour 4 portions, à raison de 2 pièces par personne.
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Barbagiuan monégasque aux blettes et à la ricotta
De petits chaussons garnis de blettes, de ricotta, d’oignon et d’origan, enveloppés d’une pâte fine et dorée. La recette donne environ 20 pièces, soit environ 5 par portion ; les temps et le nombre de portions sont indicatifs.
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Blini russes
Des blini fins préparés avec une pâte simple et cuits à la poêle, à garnir selon les envies, en version sucrée ou salée. Pour 4 portions ; les durées sont indicatives.
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Pastrmajlija
Pain ovale levé, garni de porc assaisonné au paprika et à l’ail. Cette version donne quatre portions et cuit jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.
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Cachapas vénézuéliennes
Galettes vénézuéliennes au maïs doux, préparées avec du lait, un œuf, de la farine de maïs précuite et du beurre. Pour 4 portions.
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Johnny cakes du Belize
Petits pains beliziens à la farine et au lait de coco, cuits au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Pour environ 20 pièces.
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Pain au chou de Jersey
Un pain moelleux à pâte levée, cuit sous de grandes feuilles de chou qui impriment leur forme sur la croûte.
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Mkatra foutra comorien
Pain plat comorien à base de farine, de lait de coco et d’œuf, cuit à la poêle. Environ 8 portions ; les temps de préparation et de cuisson sont indicatifs.
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Pan bati d’Aruba
Le pan bati est une galette légèrement sucrée à la farine de maïs et de blé, dorée à la plancha et servie en accompagnement. Pour environ 4 portions ; les durées sont indicatives.
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Pupusas aux haricots noirs et au fromage
Galettes épaisses de pâte de maïs farcies de haricots noirs et de fromage, dorées à la poêle et servies chaudes.
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Ålandspannkaka (crêpe d’Åland)
Un dessert épais et parfumé, cuit au four et préparé avec de la semoule, du lait, des œufs et de la cardamome. Pour 6 portions.
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Calentita de Gibraltar
Une préparation salée gibraltarienne à la farine de pois chiches, cuite au four jusqu’à ce qu’elle soit ferme et dorée. Pour 8 portions.
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Ichlekli turkmène
Tourte salée garnie d’agneau haché, de tomate, d’oignon et de poivron, cuite au four jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
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