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Pâtisserie

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KitchenPause

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Tartelettes au beurre canadiennes
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70 minIntermédiaire

Tartelettes au beurre canadiennes

Dix tartelettes à la pâte croustillante et à la garniture sucrée au beurre, à la cassonade et à l’œuf. Le temps de préparation active est estimé à 20 minutes ; la pâte repose 30 minutes et les tartelettes cuisent 20 minutes.

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Crostata à la ricotta
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95 minIntermédiaire

Crostata à la ricotta

Une tarte en pâte brisée garnie de ricotta, de sucre et de chocolat, cuite jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

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Dessert chajá uruguayen
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230 minIntermédiaire

Dessert chajá uruguayen

Un gâteau en couches composé de génoise, de crème fouettée, de pêches, de dulce de leche et de meringue croustillante.

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Torta Tre Monti
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30 minIntermédiaire

Torta Tre Monti

Un gâteau sammarinais composé de gaufrettes au chocolat en couches, de pâte à tartiner aux noisettes et d’un glaçage au chocolat noir.

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Pudding de patate douce de Saint-Martin
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100 minIntermédiaire

Pudding de patate douce de Saint-Martin

Un pudding cuit au four à base de patate douce, de courge et d’igname blanche, parfumé à la cannelle et aux épices. Pour 4 personnes ; compter environ 10 minutes de préparation et 90 minutes de cuisson.

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Rosketti chamorros des îles Mariannes du Nord
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65 minIntermédiaire

Rosketti chamorros des îles Mariannes du Nord

Biscuits chamorros friables à la fécule de maïs, au beurre et à la vanille. Donne environ 30–35 biscuits ; prévoir environ 45 minutes de préparation manuelle et 15–20 minutes de cuisson.

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Gâteau de manioc caïmanais
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245 minIntermédiaire

Gâteau de manioc caïmanais

Un gâteau dense à base de manioc râpé et de lait de coco, sucré à la cassonade et parfumé à la noix de muscade, au piment de la Jamaïque et à la cannelle.

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Ful sudani (biscuits soudanais aux cacahuètes)
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35 minIntermédiaire

Ful sudani (biscuits soudanais aux cacahuètes)

De petits biscuits soudanais à base de cacahuètes grillées, de blancs d’œufs et de sucre glace. La recette donne environ 30 biscuits ; le temps de préparation et le nombre de portions sont estimatifs.

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Gâche melée de Guernesey
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140 minIntermédiaire

Gâche melée de Guernesey

Un dessert traditionnel aux pommes de Guernesey : un mélange rustique de pommes, de farine, de beurre, de sucre et d’épices, cuit au four jusqu’à ce qu’il soit doré.

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Bonnag aux fruits de l’île de Man
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75 minIntermédiaire

Bonnag aux fruits de l’île de Man

Un pain sucré mannois aux raisins de Corinthe, aux épices mélangées et au babeurre. Pour environ 8 portions ; le temps de préparation active est estimé à 15 minutes.

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Conkies de la Barbade
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120 minIntermédiaire

Conkies de la Barbade

Des papillotes sucrées de maïs, de noix de coco, de courge et de patate douce, enveloppées dans des feuilles de bananier et cuites à la vapeur.

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Firi firi tahitiens
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230 minIntermédiaire

Firi firi tahitiens

Beignets tahitiens à la noix de coco en forme de huit, frits et enrobés de sucre. La recette donne environ 12 pièces pour 4 personnes ; le temps de préparation active est estimatif.

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Bustrengo de Saint-Marin
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45 minIntermédiaire

Bustrengo de Saint-Marin

Gâteau rustique et dense à la farine de maïs et de blé, à la chapelure, à la pomme, aux figues et aux raisins secs, sucré au miel et cuit au four.

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Galaktoboureko grec
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135 minIntermédiaire

Galaktoboureko grec

Gâteau grec garni d’une crème de semoule au lait, enveloppé de pâte filo croustillante et imbibé de sirop au citron.

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