Choripán argentino
Chorizo grelhado no pão, servido com chimichurri. Serve 4 pessoas; 15 minutos de preparação e 15 minutos de cozedura, como orientação.
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Chorizo grelhado no pão, servido com chimichurri. Serve 4 pessoas; 15 minutos de preparação e 15 minutos de cozedura, como orientação.
Ver receitaRodelas de banana-da-terra verde são fritas, achatadas e fritas novamente até ficarem douradas e crocantes. As quantidades rendem aproximadamente 4 porções; o preparo manual e o tempo total são estimativas.
Ver receitaCarne bovina picada finamente, temperada com mitmita e manteiga condimentada, servida com gomen, ayib e kocho.
Ver receitaMexilhões cozidos brevemente no vapor com cebola, aipo, manteiga e cerveja belga clara. Serve 4 porções.
Ver receitaAtanga gabonesa cozida, servida com banana-da-terra cozida. Rende 4 porções; conte com cerca de 5 minutos de preparação e 20 minutos de cozedura.
Ver receitaFondue cremosa de Gruyère e Vacherin Fribourgeois, para partilhar com cubos de pão. Serve 4 porções.
Ver receitaTortilhas de farinha recheadas com feijão refrito, queijo ralado e creme. Para 4 pessoas; os tempos são estimativas.
Ver receitaSalsichas bratwurst douradas, cortadas às rodelas e cobertas com um molho de tomate temperado com caril.
Ver receitaCubos de atum cozidos em leite de coco com cebola, gengibre, alho, caril em pó, cebolinho, pepino e molho de soja.
Ver receitaLaap de frango moído com lima e ervas frescas, servido com arroz glutinoso tostado e moído. Serve 2 pessoas; fica pronto em cerca de 30 minutos.
Ver receitaUma mistura fresca de atum, coco, cebola, malagueta e lima, tradicionalmente servida com roshi.
Ver receitaSanduíche uruguaio de carne grelhada com bacon, queijo, ovo cozido, vegetais e maionese.
Ver receitaMassa de milho e mandioca ligeiramente ácida, servida com tilápia inteira assada no forno, ervas e vegetais frescos fatiados.
Ver receitaSanduíche portuense com três fatias de pão torrado, carne de vaca, fiambre e salsichas, coberta com queijo derretido e molho quente de cerveja e tomate.
Ver receitaFritinhos simples de whitebait e ovo, fritos em levas até ficarem dourados. A proporção de peixe e ovo e a cozedura breve mantêm o peixe em destaque.
Ver receitaTriângulos de tortilha de milho tostados são envolvidos num molho vermelho de tomate e pimento e servidos de imediato com queijo fresco e coentros.
Ver receitaSalada samoana de peixe cru com lima, leite de coco, pepino, tomate e cebola. Para 4 pessoas.
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