Frikadeller dinamarquesas
Almôndegas dinamarquesas de carne de porco e vitela, amaciadas com leite e aveia e douradas na frigideira. Preparação e tempos estimados para 4 porções.
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Petiscos e pratos compostos
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94Resultados
Musakhan palestino
Frango assado e cebolas macias cozinhadas com sumagre e azeite, servidos sobre pão achatado e finalizados com pinhões. Serve 4 porções; os tempos são estimativas.
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Salada de concha das Ilhas Turcas e Caicos
Concha crua marinada com lima, laranja, limão, vinagre, pimentos, cebola, alho e coentros. Rende cerca de 8 porções; o tempo de preparação ativa é uma estimativa.
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Köttbullar (almôndegas suecas)
Almôndegas suecas de carne de vaca e porco com molho cremoso de caldo e natas. A receita serve 4 pessoas e fica pronta em cerca de 1 hora.
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Tolma armênio em folhas de videira
Enroladinhos de folhas de videira recheados com carne moída, arroz, cebola e ervas frescas, cozidos juntos até o recheio ficar cozido e as folhas macias.
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Atum com coco de Tuvalu
Cubos de atum cozidos em leite de coco com cebola, gengibre, alho, caril em pó, cebolinho, pepino e molho de soja.
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Peixe com fungi
Peixe cozinhado lentamente com cebola, tomate e citrinos, servido com fungi de quiabo e farinha de milho.
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Mumu da Papua-Nova Guiné
Um mumu caseiro com frango, porco, tubérculos e verduras, cozido a vapor em folhas de bananeira com leite de coco.
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Laap laosiano de frango com ervas e arroz tostado
Laap de frango moído com lima e ervas frescas, servido com arroz glutinoso tostado e moído. Serve 2 pessoas; fica pronto em cerca de 30 minutos.
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Tofu birmanês de grão-de-bico
Um bloco macio e firme de tofu birmanês, preparado com farinha de grão-de-bico, água, sal e cúrcuma.
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Bougna kanak de frango em folhas de bananeira
Um bougna de frango com taro, batata-doce, abóbora e banana, embrulhado em folhas de bananeira e cozido a vapor com leite de coco.
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Qurutob tajique
Pão fatir com molho salgado de iogurte, tomate e cebolinha: uma versão vegetariana de qurutob para partilhar.
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Mas huni maldiviano com atum e coco
Uma mistura fresca de atum, coco, cebola, malagueta e lima, tradicionalmente servida com roshi.
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Takihi niueano com taro, papaia e coco
Um pudim niueano em camadas de taro e papaia, coberto com creme de coco e assado até a base ficar ligeiramente dourada.
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Tavë Kosi
Uma caçarola albanesa de borrego com arroz e uma cobertura assada de iogurte e ovo. Serve 6 pessoas.
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Pom surinamês de frango com cobertura de batata
Uma caçarola de frango com cítricos e especiarias, coberta com batata ralada e assada até dourar. Esta versão rende 8 porções.
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Fish Amok cambojano (Amok de peixe)
Curry cambojano de peixe com kroeung e creme de coco, cozido a vapor em recipientes de folha de bananeira. Rende 4 porções; conte 25 minutos de preparação, 12 de cozedura e 20 de repouso.
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Ota tokelauano de peixe cru
O ota é peixe marinado em limão e servido com creme de coco. Rende 4 porções; conte com cerca de 30 minutos de preparação e 60 minutos de repouso no frigorífico. Não há cozedura.
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Chivito uruguaio
Sanduíche uruguaio de carne grelhada com bacon, queijo, ovo cozido, vegetais e maionese.
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Tacos al pastor
Tacos mexicanos recheados com carne de porco marinada em chiles, achiote e especiarias, servidos em tortilhas de milho com ananás, cebola, coentros e lima.
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