Clafoutis de cerejas
Uma tarte francesa de cerejas com uma massa macia e firme, fácil de preparar e deliciosa morna ou fria.
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Receitas vegetarianas
Receitas vegetarianas variadas e saborosas com legumes, leguminosas, cereais e ingredientes quotidianos.
Cozinha vegetal para todos os dias
Descubra pratos vegetarianos completos, entradas, sopas e sobremesas para variar o repertório. Combine esta seleção com filtros de tempo e dificuldade.
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316Resultados
Açorda alentejana
Sopa portuguesa de pão com alho, coentros, azeite e ovos escalfados. Serve 4 pessoas; os tempos são indicativos.
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Pol sambol vegano do Sri Lanka
Um condimento fresco de coco, malagueta, cebola-roxa e lima, pilado até ficar bem misturado. Rende 4 porções e demora cerca de 10 minutos a preparar.
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Ash reshteh iraniano
Sopa iraniana espessa com grão-de-bico, feijão-fradinho, lentilhas, ervas frescas e reshteh, finalizada com kashk. Rende 4 porções; o tempo de preparação ativa é uma estimativa.
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Kuih seri muka
Doce malaio de duas camadas: arroz glutinoso cozido a vapor com uma cobertura verde de pandan, coco e ovo.
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Irio queniano
Puré rústico de batatas, ervilhas e milho, finalizado com agrião e manteiga. Rende aproximadamente 4 porções.
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Kafteji tunisino com abóbora
Legumes dourados e picados, ligados com ovo e temperados com coentros moídos e harissa. Para 4 pessoas; os tempos são estimativas.
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Revani turco de sêmola e limão
Um bolo turco de sêmola e iogurte, embebido em calda de limão. Rende 12 porções; os tempos são aproximados: 20 minutos de preparação, 45 de cozedura e cerca de 70 de repouso.
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Qatayef egípcios recheados com nozes
Panquecas egípcias cozidas de um só lado, recheadas com nozes, dobradas em meia-lua e servidas com uma calda aromática. Rende cerca de 30–40 unidades; as 10 porções e os tempos são estimativas.
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Chebakia marroquina
Doces de massa temperada e entrançada, fritos, mergulhados em mel e finalizados com sésamo. Rende cerca de 8 porções.
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Chakalaka sul-africano com legumes e feijão
Um guisado sul-africano picante de tomate, cenoura, pimento e feijão, temperado com caril, gengibre e pimenta-caiena. Serve 4 porções; tempos indicativos.
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Tempeh orek com vagens
Tempeh dourado e vagens salteados com chalotas, alho, pimenta e erva-príncipe, envolvidos em kecap manis e tamarindo. Rende 4 porções; os tempos são estimativas.
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Bánh flan vietnamita a vapor
Flan vietnamita de caramelo, leite condensado e baunilha, cozido suavemente a vapor. Rende 6 porções; a preparação manual demora cerca de 15 minutos.
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Cheesecake japonês de matcha
Um cheesecake japonês leve e fofo, com matcha e faixas verdes e brancas. As porções e o tempo de preparação são estimativas.
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Hotteok coreano
Panquecas coreanas de massa fermentada, recheadas com açúcar mascavado, canela, nozes e sementes de abóbora, douradas na frigideira. Rende 8 unidades, cerca de 4 porções; os tempos são aproximados.
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Bolos da Lua com alperce e tâmaras
Pastéis chineses assados, com massa macia e recheio doce de compota de alperce, tâmaras, coco e passas. A receita rende aproximadamente 15–20 unidades; o número de porções e o tempo de preparação são estimativas.
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Tub tim grob (rubis tailandeses)
Castanhas-d’água tingidas de vermelho, envolvidas em amido de tapioca e cozidas até ficarem translúcidas. São servidas com calda, leite de coco e gelo picado.
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Moros y cristianos cubanos
Arroz de grão longo cozido com feijão-preto, sofrito, especiarias e um toque de vinagre. Rende 4 porções e fica pronto em cerca de 45 minutos.
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Pecan pie (tarte de noz-pecã)
Uma tarte americana com base crocante e recheio doce de nozes-pecãs. Rende cerca de 15 porções; a preparação ativa demora aproximadamente 1 hora, o forno cerca de 1 hora e o descanso total cerca de 4 horas.
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Acarajé brasileiro
Bolinho baiano de feijão-fradinho, cebola e sal, frito em azeite de dendê. Rende 4 porções. Os tempos de preparo e cozimento são estimativas; o demolho dura 12 horas.
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