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Häppchen und kombinierte Gerichte

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KitchenPause

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Bunny Chow mit Lamm
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60 Min.Mittel

Bunny Chow mit Lamm

Südafrikanisches Lammcurry in ausgehöhltem Weißbrot, hier in einzelnen Brötchen serviert.

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Jordanisches Musakhan
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135 Min.Mittel

Jordanisches Musakhan

Brathähnchen mit langsam gegarten Sumachzwiebeln, auf Fladenbrot serviert und mit Pinienkernen und Petersilie abgerundet.

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Guatemaltekische Tamales colorados
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180 Min.Fortgeschritten

Guatemaltekische Tamales colorados

Guatemaltekische Tamales aus gekochtem Maisteig, einem Recado aus Tomaten, Chilis und Samen, Schweinefleisch sowie Maxán- und Bananenblättern; die Päckchen werden mit Cibaque verschnürt und gedämpft.

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Francesinha aus Porto
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29 Min.Mittel

Francesinha aus Porto

Ein Sandwich aus Porto mit drei Scheiben geröstetem Brot, Rindfleisch, Kochschinken und Würstchen, überzogen mit geschmolzenem Käse und heißer Bier-Tomaten-Sauce.

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Banku mit gegrilltem Tilapia
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45 Min.Fortgeschritten

Banku mit gegrilltem Tilapia

Banku aus Mais und Maniok, weich und leicht säuerlich gegart, serviert mit gebratenem Tilapia, Chilisauce und frischem Gemüse.

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Chilenischer Krabben-Chupe
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40 Min.Mittel

Chilenischer Krabben-Chupe

Chilenischer Krabben-Chupe mit in Milch und Sahne eingeweichtem Brot, Gemüse-Sofrito, Käse und gratinierter Oberfläche. Für 4 Portionen, etwa 40 Minuten.

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Ägyptisches Hawawshi
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37 Min.Mittel

Ägyptisches Hawawshi

Mit Rinderhack, Gemüse, Kräutern und Gewürzen gefülltes Pitabrot, das goldbraun und knusprig gebacken wird.

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