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Risultati

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Plov turkmeno
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171 minIntermedia

Plov turkmeno

Plov di agnello con riso, carote e cipolle, cotti a strati in una pentola pesante. Per 6 porzioni; i tempi complessivi sono indicativi.

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Shuwa omanita di agnello al forno
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955 minIntermedia

Shuwa omanita di agnello al forno

Stinchi d’agnello marinati con spezie, avvolti e cotti lentamente finché diventano teneri. Per 2 porzioni; i 25 minuti di preparazione attiva sono una stima.

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Po’e alla banana di Wallis e Futuna
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65 minIntermedia

Po’e alla banana di Wallis e Futuna

Un dessert a base di banana, amido di tapioca, zucchero e vaniglia, cotto al forno e servito con latte di cocco. Per circa 4 porzioni; le quantità si misurano in volume usando la purea di banana come riferimento.

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Mofongo portoricano
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30 minIntermedia

Mofongo portoricano

Platano verde fritto, schiacciato con aglio e ciccioli di maiale e modellato in porzioni compatte. Per 6 porzioni; tempi indicativi.

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Pollo moambe con arachidi
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55 minIntermedia

Pollo moambe con arachidi

Uno stufato congolese di pollo, pomodori, arachidi, burro di arachidi e spezie. Questa versione include arachidi nella salsa e si serve con riso.

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Pollo tikka masala
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675 minIntermedia

Pollo tikka masala

Pollo marinato nello yogurt e nelle spezie, arrostito e servito in una salsa cremosa al pomodoro. Per 6 porzioni; calcola circa 20 minuti di preparazione manuale, 55 minuti di cottura e 10 ore di marinatura a freddo.

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Ibiharage (fagioli del Burundi)
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795 minIntermedia

Ibiharage (fagioli del Burundi)

Fagioli rossi cotti in pentola a pressione con cipolla, aglio, peperoncino e una miscela di olio di palma e di girasole. Per 4 porzioni.

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Bonava mauritana con agnello e patate
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110 minIntermedia

Bonava mauritana con agnello e patate

Uno stufato di agnello e patate con cipolla, aceto, alloro e olio di arachidi. Per 6 persone; preparazione stimata: 15 minuti e cottura stimata: 95 minuti.

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Oil Down grenadino
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100 minIntermedia

Oil Down grenadino

Un piatto in un’unica pentola con pollo, coda di maiale salata, frutto del pane, verdure e latte di cocco speziato. Per 8 porzioni; i tempi di preparazione sono indicativi.

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Gâche melée di Guernsey
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140 minIntermedia

Gâche melée di Guernsey

Un tradizionale dessert di mele di Guernsey: un composto rustico di mele, farina, burro, zucchero e spezie, cotto al forno fino a doratura.

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Ugali ruandese
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13 minIntermedia

Ugali ruandese

Un contorno compatto a base di farina fine di mais, acqua e sale, tradizionale in Ruanda e servito con stufati e verdure.

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Funchi di Curaçao
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35 minIntermedia

Funchi di Curaçao

Un contorno compatto a base di farina di mais, acqua e sale, cotto finché si stacca dalle pareti della pentola. Circa 4 porzioni.

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Babka di patate
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85 minIntermedia

Babka di patate

Uno sformato bielorusso di patate grattugiate, cipolla e grasso di maiale, cotto al forno fino a doratura. Per 4 porzioni.

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