Plov turcomano
Plov de cordero con arroz, zanahoria y cebolla, cocinados en capas en un caldero. Rinde 6 porciones; los tiempos totales son orientativos.
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Recetas de platos principales
Platos principales variados y equilibrados para resolver comidas y cenas con instrucciones sencillas y fiables.
El centro de una comida bien resuelta
Aquí encontrarás platos completos para el día a día y ocasiones especiales. Explora la colección por cocina, dificultad o duración y organiza tu próximo menú con menos esfuerzo.
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623Resultados
Shuwa omaní de cordero al horno
Piernas de cordero marinadas con especias, envueltas y cocinadas lentamente hasta que estén tiernas. Rinde 2 porciones; los 25 minutos de preparación activa son una estimación orientativa.
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Sopa de callaloo con cerdo y okra
Sopa caribeña espesa de hojas verdes, okra y cerdo, cocida lentamente en caldo de pollo.
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Banana po’e de Wallis y Futuna
Postre de plátano con almidón de tapioca, azúcar y vainilla, horneado y servido con leche de coco. Rinde aproximadamente 4 porciones; las cantidades se miden por volumen a partir del puré de plátano.
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Mofongo puertorriqueño
Plátano verde frito, majado con ajo y chicharrón, y servido en porciones compactas. Rinde 6 porciones; los tiempos son orientativos.
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Gateaux Piment (buñuelos mauricianos de guisantes partidos)
Buñuelos mauricianos de guisantes partidos amarillos, chile y cilantro: salen unas 25 piezas, aproximadamente 4 raciones de aperitivo. El tiempo activo es orientativo; los guisantes se dejan en remojo toda la noche.
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Pollo moambe con cacahuete
Un guiso de pollo congoleño con tomate, cacahuetes, crema de cacahuete y especias. Esta versión utiliza cacahuete en la salsa; se sirve con arroz.
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Pollo DG camerunés (Poulet DG)
Pollo dorado con plátano macho frito y verduras cocinadas en una salsa de tomate. Una versión camerunesa del Poulet DG.
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Guisantes grises letones con panceta (Pelēkie zirņi ar speķi)
Guisantes grises secos remojados y cocidos hasta quedar tiernos, servidos con panceta ahumada y cebolla doradas. Las cantidades rinden aproximadamente cuatro porciones.
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Kjötsúpa islandesa (sopa de cordero)
Sopa islandesa de cordero con arroz y verduras. Rinde 6 porciones; calcula unos 25 minutos de preparación y 72 minutos de cocción.
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Serrage Poulet (pollo en leche de coco)
Pollo especiado cocinado a fuego lento en leche de coco con canela: un guiso asociado a la cocina chagossiana.
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Pollo tikka masala
Pollo marinado en yogur y especias, asado y servido en una salsa cremosa de tomate. Rinde 6 porciones; calcula unos 20 minutos de preparación manual, 55 minutos de cocción y 10 horas de marinado en frío.
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Ibiharage (alubias burundesas)
Alubias rojas cocinadas a presión con cebolla, ajo, chile y una mezcla de aceite de palma y girasol. Rinde 4 porciones.
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Bryndzové halušky: dumplings eslovacos de patata con bryndza y panceta
Pequeños dumplings de patata y harina, mezclados con queso bryndza y servidos con panceta dorada. Para 4 personas; los tiempos son estimaciones orientativas.
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Bonava mauritana de cordero y patatas
Estofado de cordero y patatas con cebolla, vinagre, laurel y aceite de cacahuete. Para 6 personas; preparación aproximada: 15 minutos y cocción aproximada: 95 minutos.
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Oil Down granadino
Guiso de una sola olla con pollo, rabo de cerdo salado, fruta del pan, verduras y leche de coco especiada. Rinde 8 porciones; los tiempos de preparación son orientativos.
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Gâche melée de Guernsey
Postre tradicional de manzana de Guernsey: una mezcla rústica de manzana, harina, mantequilla, azúcar y especias que se hornea hasta quedar dorada.
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Ugali ruandés
Acompañamiento firme de harina fina de maíz, agua y sal, tradicional en Ruanda y servido con guisos y verduras.
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Funchi curazoleño
Acompañamiento firme de harina de maíz, agua y sal, cocido hasta que se desprende de las paredes de la olla. Rinde aproximadamente 4 porciones.
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Babka de patata
Un pastel bielorruso de patata rallada, cebolla y manteca de cerdo, horneado hasta quedar dorado. Rinde 4 porciones.
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