Fah-fah yibutí (sopa de cordero)
Sopa yibutí de cordero con patatas, col, tomate, chile y cilantro. Rinde 8 porciones; la preparación manual se estima en 20 minutos.
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Recetas de platos principales
Platos principales variados y equilibrados para resolver comidas y cenas con instrucciones sencillas y fiables.
El centro de una comida bien resuelta
Aquí encontrarás platos completos para el día a día y ocasiones especiales. Explora la colección por cocina, dificultad o duración y organiza tu próximo menú con menos esfuerzo.
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Colombo de pollo de Martinica
Guiso martiniqués de pollo marinado con especias Colombo, chayote y verduras. Para 8 raciones, con unos 35 minutos de preparación, 50 de cocción y 8 horas y 20 minutos de reposo, incluido el marinado.
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Rømmegrøt noruego (gachas de crema agria)
Gachas noruegas cremosas elaboradas con crema agria, harina de cebada, leche entera y sal. El tiempo de preparación manual es orientativo; la cocción puede llevar hasta 2 horas.
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Domoda de Gambia
Estofado gambiano de cacahuete con carne y verduras. Para 4 personas; preparación estimada: 25 minutos y cocción: 75 minutos.
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Boulettes de morue (buñuelos de bacalao salado)
Buñuelos dorados de bacalao salado y patata, aromatizados con hierbas y servidos con limón. Rinde aproximadamente 5 porciones; los tiempos son estimaciones orientativas.
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Cepelinai lituanos de patata y cerdo
Albóndigas grandes y ovaladas de patata rallada, rellenas de cerdo picado y cocidas en agua. Para 4 personas; preparación y raciones estimadas.
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Dounguouri Soko nigerino
Guiso nigerino de frijoles blancos y cordero con tomate, cebolla y pimientos. Rinde 6 porciones; preparación y tiempos orientativos.
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Sopa de pescado de Bermudas (Bermuda Fish Chowder)
Sopa bermudeña de pescado con tomate, verduras y caldo, servida con ron negro y salsa de pimientos macerados en jerez. Rinde 10 porciones; los tiempos de preparación son orientativos.
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Estofado maltés de conejo (Stuffat tal-Fenek)
Conejo guisado lentamente en una salsa de tomate y vino tinto, con patatas y aceitunas. Rinde 4 porciones; los 25 minutos de preparación manual son una estimación.
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Dumboy liberiano con sopa picante
Masa elástica de yuca hervida y machacada, acompañada de sopa picante de pollo y camarones. Rinde 4 porciones; los tiempos son orientativos.
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Pastelón puertorriqueño
Capas de plátano maduro frito, carne de res sazonada y queso, horneadas con huevo hasta que queden unidas y doradas.
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Bouneschlupp luxemburguesa
Sopa de judías verdes y patata con salchicha ahumada, ligada con un poco de harina y terminada con crème fraîche. Las raciones y los tiempos son orientativos.
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Muamba de galinha
Estofado angoleño de pollo con aceite de palma, tomate, calabaza y okra, servido con funge o arroz.
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Pescado con fungi de las Islas Vírgenes Británicas
Pescado blanco guisado con tomate, cebolla y lima, acompañado de fungi cremoso de maíz y okra. Rinde cuatro porciones; el tiempo de preparación es orientativo.
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Lecsó húngaro
Guiso húngaro de pimientos dulces, tomate y cebolla, sazonado con pimentón.
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Cachupa de Santo Tomé y Príncipe
Un guiso de maíz, judías, cerdo y salchicha ahumada, cocido a fuego lento hasta que los granos queden tiernos. La receta rinde 6 raciones; la preparación manual se estima en unos 20 minutos.
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Estofado de pollo con Guinness (Guinness Bottle Chicken Stew)
Pollo dorado guisado con Guinness, caldo, cebolla, ajo y pimiento. Rinde aproximadamente 4 raciones; los tiempos totales son orientativos.
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Bograč esloveno
Guiso esloveno de ternera, ciervo y cerdo con patatas, pimentón y vino tinto. Rinde 4 porciones; la preparación manual se estima en 20 minutos y la cocción, en 3 horas.
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Kari Koko Zourit (curry de pulpo)
Curry criollo seychellense de pulpo con leche de coco, canela y especias. Rinde 4 raciones; sírvelo caliente, solo o con arroz.
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Pastel smoko de las Islas Malvinas
Un pastel pequeño y sencillo para acompañar el té o el café durante una pausa smoko. Rinde 2 porciones; calcula unos 10 minutos de preparación y 25 minutos de horneado.
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