Romazava malgache
Guiso malgache de vacuno, cerdo y pollo con tomate y hojas verdes, aromatizado con jengibre, ajo, cebolla y chile. Para 4 personas; se suele servir con arroz.
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Contenido disponible
Pupusas de frijoles y queso
Tortitas gruesas de masa de maíz rellenas de frijoles negros y queso, doradas en una sartén y servidas calientes.
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Boerenkool stamppot neerlandés
Puré rústico neerlandés de patatas y col rizada, con salchicha ahumada y panceta.
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Tolma armenio de hojas de parra
Rollitos de hojas de parra rellenos de carne picada, arroz, cebolla y hierbas frescas, cocidos juntos hasta que el relleno esté hecho y las hojas tiernas.
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Atún con coco de Tuvalu
Dados de atún cocinados en leche de coco con cebolla, jengibre, ajo, curry, cebolletas, pepino y salsa de soja.
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Pescado con fungi (Fish and Fungi)
Pescado cocido suavemente con cebolla, tomate y cítricos, acompañado de fungi de quingombó y harina de maíz.
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Muamba de pollo centroafricana
Guiso de pollo con aceite de palma, tomate, chile y okra. Rinde 4 porciones y se prepara en unos 55 minutos.
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Ålandspannkaka (tortita de Åland)
Un postre al horno, espeso y aromático, elaborado con sémola, leche, huevos y cardamomo. Rinde 6 porciones.
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Kabsa saudí de pollo
Arroz basmati cocido en un caldo especiado de tomate y pollo, con pasas y almendras tostadas. Rinde 10 porciones.
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Mumu de Papúa Nueva Guinea
Un mumu casero de pollo, cerdo, tubérculos y verduras, cocinado al vapor en hojas de plátano con leche de coco.
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Pescado a la parrilla con arroz y judías verdes
Filetes de pescado a la parrilla, servidos con arroz blanco y judías verdes escaldadas. Receta para 6 personas.
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Bangaou chadiano de cordero y batata
Un guiso de cordero y batata con tomate, ajo, jengibre y guisantes, preparado a fuego lento. Para 4 personas.
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Fettuccine alla Papalina
Fettuccine cremosas con prosciutto, huevo, nata, mantequilla, cebolla y pecorino. Para 4 personas.
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Macanese Minchi
Minchi macaense de cerdo y ternera con patatas doradas, salsa de soja y huevo frito. Rinde 4 porciones y se prepara en unos 50 minutos.
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Machboos de pollo bareiní
Arroz basmati cocido con pollo, tomate, cebolla y especias en una sola olla, hasta que el arroz queda tierno y aromático.
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Ayam Begana (pollo Cocos Malay)
Pollo especiado cocinado con sambal y una pasta de coco y hierba limón. Para 2–3 porciones.
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Rougail de salchichas de Reunión
Salchichas doradas con cebolla y tomate, cocinadas hasta formar una salsa espesa. Se sirve como plato principal, normalmente con arroz.
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Court-bouillon criollo de pescado
Guiso guadalupeño de pescado en una salsa breve de tomate, lima, ajo y hierbas. Para 4 personas; se marina 30 minutos y se cocina a fuego suave.
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Ćevapi serbios a la parrilla
Pequeñas piezas alargadas de ternera picada, sazonadas con ajo, bicarbonato y pimentón, reposadas en frío y cocinadas a la parrilla.
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Majboos de pollo
Arroz basmati aromático cocido con pollo, especias enteras, lima seca y una guarnición de frutos secos y pasas.
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