Recetas por categoría

Recetas vegetarianas

Recetas vegetarianas sabrosas y variadas, con verduras, legumbres, cereales y otros ingredientes cotidianos.

Cocina vegetal para todos los días

Descubre platos vegetarianos completos, entrantes, sopas y dulces para ampliar tu repertorio. Puedes combinar esta selección con los filtros de tiempo, dificultad y cocina.

Tipo de plato Cocina Dificultad Preferencia Tiempo total Ordenar por

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Resultados

229

35 minMuy fácil

Avena horneada con semillas

Avena horneada con zanahoria, pasas y semillas de calabaza y girasol. Rinde 6 porciones.

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70 minIntermedia

Bizcocho de zanahoria y limón

Bizcocho casero de zanahoria rallada, almendra y ralladura de limón, horneado hasta que el centro esté hecho.

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18 minFácil

Revuelto de pimiento del piquillo con espinacas

Revuelto para 4 personas con espinacas, huevos y pimientos del piquillo. Preparación: 5 minutos; cocción: 13 minutos.

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30 minFácil

Estofado de habas con espinacas

Guiso vegetariano de habas y espinacas, aromatizado con ajo, laurel, menta y pimentón.

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45 minMuy fácil

Ensalada crujiente de arroz integral con pepino

Arroz integral cocido y crujiente al horno, mezclado con pepino, zanahoria, edamame, cilantro y un aliño picante de gochujang.

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37 minFácil

Sopa suave de espárragos con manzana

Una sopa cremosa de espárragos verdes, patata y manzana, servida caliente.

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65 minFácil

Garbanzos salteados y verduras con tomate

Garbanzos cocidos unidos a una salsa lenta de tomate, pimientos, cebolla y especias.

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25 minMuy fácil

Ensalada de lentejas con queso fresco

Ensalada fría de lentejas cocidas, verduras crujientes, queso fresco tipo feta y aliño de limón, vinagre y aceite de oliva.

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55 minFácil

Crema asada de champiñones con ajo asado

Una crema vegetariana de champiñones, cebolla y ajo asados, ligada con caldo de verduras y leche.

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40 minMuy fácil

Avena horneada de melocotón y semillas

Cuatro porciones individuales de avena horneada con melocotón y semillas de chía, cocidas a 180 °C.

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45 minIntermedia

Bizcocho de plátano y limón

Bizcocho horneado con plátano maduro, zumo y ralladura de limón.

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15 minFácil

Revuelto de brócoli con espinacas

Un revuelto vegetariano de verduras, huevo y crema, preparado en sartén y servido recién hecho.

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635 minFácil

Guiso de soja verde con espinacas

Guiso vegetariano de judías mung, conocidas también como soja verde, con espinacas, patata, verduras y níscalos.

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35 minMuy fácil

Ensalada crujiente de cuscús con pepino

Ensalada vegetariana de cuscús con pepino, tomates cherry, feta, hierbas frescas y aliño de limón.

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23 minFácil

Sopa suave de guisantes con manzana

Una sopa cremosa de guisantes, manzana y menta, triturada hasta quedar suave y calentada antes de servir.

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37 minFácil

Judías pintas guisadas y verduras con tomate

Un guiso vegetariano de judías pintas en conserva, zanahoria, tomate y un caldo de verduras.

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20 minMuy fácil

Ensalada de garbanzos con queso fresco

Ensalada sin cocción para 4 personas, con garbanzos, queso fresco, pepino, pimiento, cebolla y tomate cherry, aliñada con limón, aceite de oliva, perejil y sal.

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