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Leche asada cilena
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165 minFacile

Leche asada cilena

Un dolce cileno a base di latte e uova, con caramello e superficie dorata. Per 5 porzioni.

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Riso cubano con pollo
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110 minIntermedia

Riso cubano con pollo

Riso con pollo alla cubana, cotto con un soffritto, vino bianco, brodo e condimento all’achiote. Per 6 porzioni.

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Vakalolo fijiano
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75 minIntermedia

Vakalolo fijiano

Un dessert fijiano a base di manioca grattugiata, cotta al vapore e servita con una salsa al cocco e zucchero caramellato.

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Kheer nepalese di riso e latte
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85 minFacile

Kheer nepalese di riso e latte

Un dessert nepalese di riso cotto lentamente nel latte, dolcificato e profumato con cardamomo e zafferano, con frutta secca e uvetta saltate nel ghee.

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Harira marocchina al pollo
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85 minIntermedia

Harira marocchina al pollo

Zuppa marocchina di pomodoro con pollo, ceci, tagliolini ed erbe fresche, condita con zenzero, curcuma, cannella e zafferano.

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Pancake americani
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30 minFacile

Pancake americani

Pancake spessi e soffici in stile americano, preparati con farina, latte e uovo e cotti in padella finché diventano dorati.

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Onigiri giapponese semplice
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45 minFacile

Onigiri giapponese semplice

Bocconcini giapponesi di riso a grana corta, leggermente salati e modellati a mano a forma di triangolo. Questa versione semplice non ha ripieno né aceto.

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Bambalouni tunisino
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95 minIntermedia

Bambalouni tunisino

Ciambelle tunisine di impasto morbido e lievitato, fritte ad anello e ricoperte di zucchero.

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Rendang secco di manzo
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195 minAvanzata

Rendang secco di manzo

Rendang indonesiano di manzo cotto lentamente con latte di cocco, spezie ed erbe aromatiche finché il liquido si riduce e la carne diventa tenera e scura.

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Sheer khurma pakistano
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45 minIntermedia

Sheer khurma pakistano

Un dessert pakistano di vermicelli sottili tostati e cotti nel latte con datteri, frutta a guscio, zafferano e cardamomo. Per 6 porzioni.

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Pilau keniano di manzo
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85 minIntermedia

Pilau keniano di manzo

Riso basmati cotto con manzo, cipolla ben dorata, pomodoro e spezie tostate. Per 4 persone; preparazione: 30 minuti; cottura: 55 minuti.

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Thiakry senegalese
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90 minFacile

Thiakry senegalese

Un dessert senegalese di couscous di miglio mescolato con latte evaporato, latte e yogurt bianco zuccherato, con un tocco di zucchero vanigliato.

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Flan cubano
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170 minFacile

Flan cubano

Un flan a base di latte condensato zuccherato e latte evaporato, con caramello, cotto in pentola a pressione e raffreddato prima di sformarlo.

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Rogan josh di agnello con yogurt e spezie
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90 minIntermedia

Rogan josh di agnello con yogurt e spezie

Uno stufato kashmiro di agnello con ghee, yogurt, aglio, zenzero e spezie aromatiche. Questa versione segue la variante che include cipolla e aglio; servire quando la carne è tenera e la salsa è ben amalgamata.

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