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Receitas de pratos principais

Pratos principais variados e equilibrados para almoços e jantares, com instruções simples e fiáveis.

O centro de uma refeição bem planeada

Descubra pratos completos para o dia a dia e ocasiões especiais. Explore por cozinha, dificuldade ou duração e planeie o próximo menu.

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Resultados

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Moqueca baiana de peixe
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65 minIntermédia

Moqueca baiana de peixe

Ensopado brasileiro de peixe firme com tomate, cebola, pimentão, leite de coco e azeite de dendê. Serve 4 pessoas.

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Cataplana de marisco
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120 minIntermédia

Cataplana de marisco

Guisado português de tamboril, amêijoas e gambões, cozinhado tapado com um refogado de legumes, vinho branco e salsa. Para 4 pessoas.

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Ají de gallina peruano
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90 minIntermédia

Ají de gallina peruano

Ensopado peruano cremoso de frango desfiado, pimenta amarela, pão, leite evaporado e nozes, servido com batatas cozidas e arroz branco.

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Mtsvadi georgiano de porco ao vinho
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85 minFácil

Mtsvadi georgiano de porco ao vinho

Espetadas georgianas de porco marinadas com cebola e vinho e grelhadas sobre brasas. Esta versão segue uma variante documentada com vinho; na Geórgia, o mtsvadi também é preparado com outros cortes e métodos.

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Frango yassa senegalês
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175 minIntermédia

Frango yassa senegalês

Frango marinado com limão, mostarda e cebola, guisado até ficar tenro e servido com arroz branco.

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Kenkey ganês com peixe frito
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3035 minAvançada

Kenkey ganês com peixe frito

Kenkey de milho fermentado, cozido em duas etapas, envolto em folhas de milho e servido com peixe frito. Para 4 pessoas.

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Arroz cubano com frango
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110 minIntermédia

Arroz cubano com frango

Arroz com frango ao estilo cubano, preparado com sofrito, vinho branco, caldo e tempero de urucum. Rende 6 porções.

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Rendang seco de carne de vaca
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195 minAvançada

Rendang seco de carne de vaca

Rendang indonésio de carne de vaca cozinhado lentamente com leite de coco, especiarias e ervas aromáticas até o líquido reduzir e a carne ficar tenra e escura.

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Pilau queniano de carne de vaca
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85 minIntermédia

Pilau queniano de carne de vaca

Arroz basmati cozinhado com carne de vaca, cebola bem dourada, tomate e especiarias tostadas. Serve 4 pessoas; preparação: 30 minutos; cozedura: 55 minutos.

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Rogan josh de borrego com iogurte e especiarias
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90 minIntermédia

Rogan josh de borrego com iogurte e especiarias

Um guisado da Caxemira de cordeiro com ghee, iogurte, alho, gengibre e especiarias aromáticas. Esta versão segue a variante que inclui cebola e alho; sirva quando a carne estiver tenra e o molho ligado.

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Mujaddara libanesa
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60 minFácil

Mujaddara libanesa

Um prato libanês de lentilhas e arroz integral cozidos juntos, coberto com cebola dourada e cominho.

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Pad kra pao de frango
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30 minFácil

Pad kra pao de frango

Salteado tailandês de frango picado com alho, malagueta e manjericão-sagrado, servido com arroz jasmim e ovo frito.

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Musakhan jordaniano
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135 minIntermédia

Musakhan jordaniano

Frango assado com cebolas ao sumagre cozinhadas lentamente, servido sobre pão achatado e finalizado com pinhões e salsa.

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Biryani sindi de frango
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180 minAvançada

Biryani sindi de frango

Biryani paquistanês de frango com arroz basmati em camadas, batatas, malaguetas verdes, ervas frescas e masala sindi.

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