Choripán argentino
Chorizo a la parrilla en pan, servido con chimichurri. Para 4 personas; preparación: 15 minutos y cocción: 15 minutos, tiempos orientativos.
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Bocados y platos montados
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17Resultados
Patacones colombianos
Rodajas de plátano verde fritas, aplastadas y fritas de nuevo hasta quedar doradas y crujientes. Las cantidades rinden aproximadamente 4 porciones; la preparación manual y el tiempo total son orientativos.
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Kitfo etíope
Carne de res finamente picada, aliñada con mitmita y mantequilla especiada, y servida con gomen, ayib y kocho.
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Mejillones belgas a la cerveza
Mejillones cocidos brevemente con cebolla, apio, mantequilla y cerveza rubia belga. Rinde 4 raciones.
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Atanga hervida con plátano cocido
Atanga gabonesa hervida y servida con plátano cocido. Rinde 4 raciones; calcula unos 5 minutos de preparación y 20 minutos de cocción.
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Fondue suiza moitié-moitié
Fondue cremosa de Gruyère y Vacherin Fribourgeois para compartir con dados de pan. Rinde 4 porciones.
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Baleadas hondureñas
Tortillas de harina rellenas de frijoles refritos, queso rallado y crema. Para 4 personas; los tiempos son estimaciones orientativas.
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Currywurst alemana
Salchichas Bratwurst doradas, cortadas en rodajas y cubiertas con una salsa de tomate especiada con curry.
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Atún con coco de Tuvalu
Dados de atún cocinados en leche de coco con cebolla, jengibre, ajo, curry, cebolletas, pepino y salsa de soja.
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Laap laosiano de pollo con hierbas y arroz tostado
Laap de pollo picado, lima y hierbas frescas, servido con arroz glutinoso tostado y molido. Para 2 personas; listo en unos 30 minutos.
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Mas Huni maldivo de atún y coco
Una mezcla fría de atún, coco, cebolla, chile y lima, servida tradicionalmente con roshi.
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Chivito uruguayo
Sándwich uruguayo de carne a la plancha con panceta, queso, huevo duro, verduras y mayonesa.
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Banku ghanés con tilapia al horno
Masa de maíz y yuca ligeramente ácida, acompañada de tilapia entera al horno, hierbas y verduras frescas en rodajas.
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Francesinha de Oporto
Sándwich portuense de tres rebanadas de pan tostado, ternera, jamón cocido y salchichas, cubierto de queso fundido y salsa caliente de cerveza y tomate.
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Tortitas de whitebait con huevo, sin harina
Tortitas sencillas de whitebait y huevo, fritas en tandas hasta dorarse. La proporción de pescado y huevo y la cocción breve mantienen el protagonismo del pescado.
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Chilaquiles rojos
Totopos de maíz tostados se mezclan con una salsa roja de tomate y chile; se sirven enseguida con queso fresco y cilantro.
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Oka i’a samoano
Ensalada samoana de pescado crudo con lima, leche de coco, pepino, tomate y cebolla. Para 4 personas.
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