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Pâtisserie

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KitchenPause

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85
Melktert sud-africaine
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193 minIntermédiaire

Melktert sud-africaine

Une tarte au lait sud-africaine avec une pâte brisée et une garniture crémeuse au lait, aux œufs, à la vanille et à la cannelle.

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Purini fidjien à la vapeur
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90 minIntermédiaire

Purini fidjien à la vapeur

Pudding fidjien cuit à la vapeur, préparé avec de la farine, du sucre et de la crème de coco, parfumé à la noix de muscade, à la cannelle et au clou de girofle.

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Gâteau mexicain tres leches
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420 minIntermédiaire

Gâteau mexicain tres leches

Une génoise aérienne imbibée de lait concentré sucré, de lait évaporé et de crème, puis garnie de crème fouettée.

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Pączki polonais
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227 minIntermédiaire

Pączki polonais

Beignets polonais à pâte levée, frits jusqu’à ce qu’ils soient dorés, fourrés à la confiture de framboise et nappés d’un glaçage léger.

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Biscuits ANZAC
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32 minFacile

Biscuits ANZAC

Biscuits australiens à l’avoine et à la noix de coco, dorés au four et préparés sans œufs. Pour 12 biscuits.

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Baklava turc aux noix
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70 minAvancée

Baklava turc aux noix

Un gâteau composé de couches de pâte filo badigeonnées de beurre clarifié, garni de noix et nappé d’un sirop de sucre, d’eau et de citron.

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Gâteau Rogel argentin
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810 minAvancée

Gâteau Rogel argentin

Un gâteau composé de neuf disques fins et croustillants, garnis de dulce de leche et recouverts de meringue italienne.

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Panipopo samoan
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142 minIntermédiaire

Panipopo samoan

Douze petits pains moelleux à la levure, cuits avec une sauce sucrée au lait de coco.

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Chin chin nigérian
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60 minFacile

Chin chin nigérian

Petites bouchées nigérianes de pâte sucrée frites à la noix de muscade, coupées en petits carrés et dorées jusqu’à devenir croustillantes.

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Fa’apapa samoan (pain à la noix de coco)
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45 minFacile

Fa’apapa samoan (pain à la noix de coco)

Pain samoan à la noix de coco, préparé avec de la farine, du sucre, de la noix de coco non sucrée et du lait de coco. Cette version est enveloppée dans du papier cuisson puis cuite au four.

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Gulab jamun
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110 minIntermédiaire

Gulab jamun

Dix boulettes de pâte au lait frites et imbibées d’un sirop parfumé à la cardamome, à la cannelle, au safran, à l’anis étoilé et aux pétales de rose.

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Scones australiens au potiron
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25 minFacile

Scones australiens au potiron

Des scones moelleux au potiron, préparés avec du beurre froid et des épices, puis cuits jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

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Bolo de rolo
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60 minAvancée

Bolo de rolo

Dessert du Pernambouc composé de fines couches de pâte au beurre, aux œufs et au sucre, roulées successivement avec de la confiture de goyave.

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