Jemenitische Saltah mit Hilbeh und Sahawiq
Ein Rindfleisch-Gemüse-Eintopf, serviert mit heißer, schaumiger Hilbeh und einer würzigen Kräutersauce. Für 3 Portionen; die Zubereitungszeiten sind Richtwerte.
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Ein Rindfleisch-Gemüse-Eintopf, serviert mit heißer, schaumiger Hilbeh und einer würzigen Kräutersauce. Für 3 Portionen; die Zubereitungszeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenEin Eintopf aus Mayotte mit Maniok und Rindfleisch, die in Kokosmilch gegart werden. Die aktive Vorbereitungszeit und vier Portionen sind praktische Schätzungen für die angegebenen Mengen.
Rezept ansehenEin ruandischer Eintopf aus Hähnchen, Gemüse, Kochbanane und Spinat, in einem Topf gegart. Für 4 Portionen.
Rezept ansehenGeräucherter Schweinenacken, langsam gegart und mit Saubohnen in einer cremigen Sauce mit Speck und Kräutern serviert.
Rezept ansehenSyrischer Lammeintopf in einer warmen Joghurtsauce mit Zwiebel, Kardamom, Zimt und Lorbeer. Für 4 Portionen; die aktive Vorbereitung dauert etwa 10 Minuten, die Garzeit etwa 70 Minuten.
Rezept ansehenEin Blattgemüse-Eintopf mit Tomaten, gemahlenen Erdnüssen und rotem Palmöl. Ergibt etwa 4 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenGrüne Papaya, in Kokosmilch mit Chili und Gewürzen geschmort. Ergibt 4 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenAngebratenes Hähnchen mit Zwiebeln, Kurkuma, Thymian und Tomaten, langsam im Ofen in einer aromatischen Sauce fertig gegart. Für 4 Personen; etwa 20 Minuten Vorbereitung und 75 Minuten Garzeit einplanen.
Rezept ansehenEin fester Teig aus Gerstenmehl, serviert mit einem Eintopf aus Lamm, Tomaten und Kartoffeln. Für 6 Portionen; die aktive Vorbereitungszeit ist ein Richtwert.
Rezept ansehenEin emiratischer Lammeintopf mit Gemüse, serviert auf Raqaq-Brot, das die Brühe aufsaugt. Für 8 Portionen; die geschätzte aktive Vorbereitungszeit beträgt etwa 35 Minuten, die Garzeit mindestens 60 Minuten zuzüglich der Zeit, bis das Gemüse weich ist.
Rezept ansehenEin Hühnereintopf mit Tomaten und Erdnussbutter, der köchelt, bis die Sauce dicklich und das Hähnchen zart ist.
Rezept ansehenEin irischer Eintopf aus einem Topf mit Kartoffeln, Würstchen, Speck, Zwiebel und Brühe, der sanft köchelt, bis die Kartoffeln weich sind. Die 4 Portionen und Zeitangaben sind Richtwerte.
Rezept ansehenEin langsam gegarter Lammeintopf mit Kichererbsen, Kartoffeln, Tomaten und Lammfett. Für 4 Portionen; die aktive Vorbereitung wird auf 20 Minuten geschätzt, zusätzlich zum Einweichen der Kichererbsen über Nacht.
Rezept ansehenEin sambischer Eintopf aus Spinat, anderem Gemüse und Erdnüssen, der gekocht wird, bis die Flüssigkeit reduziert ist. Die Mengen ergeben 6 Portionen.
Rezept ansehenMit Kräutern gewürztes Hähnchen, in karamellisiertem Zucker angebräunt und weich geschmort. Ergibt 4 Portionen; die aktive Vorbereitungszeit wird auf 25 Minuten geschätzt.
Rezept ansehenEin einfaches Kuurdak aus Lamm, Zwiebel und Kartoffeln: zuerst angebraten, dann zugedeckt gegart, bis die Kartoffeln weich sind. Portionen und Zeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenEin Muscheleintopf mit Portwein, Tomaten, Spinat und Erdnüssen. Für 4 Portionen; etwa 15 Minuten Vorbereitung und 45 Minuten Garzeit einplanen.
Rezept ansehenEin Eintopf von Jersey aus getrockneten Bohnen, Schweinebauch und Gemüse, der langsam gegart wird, bis die Bohnen weich sind. Für 4 Portionen; die aktive Vorbereitungszeit ist ein Richtwert.
Rezept ansehenMaledivisches Hähnchencurry mit Kokosmilch, Tamarinde, Chili und Gewürzen. Ergibt etwa 4 Portionen.
Rezept ansehenFisch mit Kopf in einer würzigen Tamarinden-Kokosmilchsauce mit Aubergine, Okra und Tomate. Für 4 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.
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