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Eintöpfe und Schmorgerichte

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KitchenPause

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Ambrevade mit Süßkartoffelblättern
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40 Min.Mittel

Ambrevade mit Süßkartoffelblättern

Ein Eintopf aus Süßkartoffelblättern mit Kokosmilch, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer. Für 4 Portionen; rechne mit etwa 15 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Garzeit.

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Galinha à Africana (makauisches Hähnchen)
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365 Min.Mittel

Galinha à Africana (makauisches Hähnchen)

Mariniertes und angebratenes Hähnchen, mit Kartoffeln in einer sämigen Kokos-Erdnuss-Gewürzsauce im Ofen gegart. Für 4 Portionen; ungefähre Zeiten: 30 Minuten Vorbereitung, 80 Minuten Garzeit und 4 Stunden 15 Minuten Marinier- und Ruhezeit.

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Moambe-Hähnchen mit Erdnüssen
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55 Min.Mittel

Moambe-Hähnchen mit Erdnüssen

Ein kongolesischer Hähncheneintopf mit Tomaten, Erdnüssen, Erdnussbutter und Gewürzen. Diese Variante enthält Erdnüsse in der Sauce und wird mit Reis serviert.

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Chicken Tikka Masala
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675 Min.Mittel

Chicken Tikka Masala

In Joghurt und Gewürzen mariniertes Hähnchen, geröstet und in einer cremigen Tomatensoße serviert. Für 6 Portionen; etwa 20 Minuten aktive Vorbereitung, 55 Minuten Garzeit und 10 Stunden zum Kaltmarinieren einplanen.

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Ibiharage (Bohnen aus Burundi)
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795 Min.Mittel

Ibiharage (Bohnen aus Burundi)

Rote Bohnen, im Schnellkochtopf mit Zwiebel, Knoblauch, Chili sowie einer Mischung aus Palm- und Sonnenblumenöl gegart. Ergibt 4 Portionen.

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Grenadisches Oil Down
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100 Min.Mittel

Grenadisches Oil Down

Ein Eintopf aus einem Topf mit Hähnchen, gesalzenem Schweineschwanz, Brotfrucht, Gemüse und gewürzter Kokosmilch. Für 8 Portionen; die Vorbereitungszeiten sind Richtwerte.

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Martinikanisches Colombo-Hähnchen
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585 Min.Mittel

Martinikanisches Colombo-Hähnchen

Ein martinikanischer Eintopf aus mariniertem Hähnchen mit Colombo-Gewürzen, Chayote und Gemüse. Für 8 Portionen, mit etwa 35 Minuten Vorbereitung, 50 Minuten Garzeit und 8 Stunden 20 Minuten Ruhezeit einschließlich Marinierzeit.

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Gambisches Domoda
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100 Min.Mittel

Gambisches Domoda

Gambischer Erdnusseintopf mit Fleisch und Gemüse. Für 4 Personen; geschätzte Vorbereitung: 25 Minuten, Kochzeit: 75 Minuten.

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Nigerisches Dounguouri Soko
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620 Min.Mittel

Nigerisches Dounguouri Soko

Nigerischer Eintopf aus weißen Bohnen und Lammfleisch mit Tomaten, Zwiebeln und Paprika. Für 6 Portionen; Zubereitungs- und Garzeiten sind Richtwerte.

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Muamba de galinha
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170 Min.Mittel

Muamba de galinha

Angolanischer Hühnereintopf mit Palmöl, Tomaten, Kürbis und Okra, serviert mit Funge oder Reis.

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Ungarisches Lecsó
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60 Min.Mittel

Ungarisches Lecsó

Ein ungarischer Eintopf aus süßen Paprikaschoten, Tomaten und Zwiebeln, gewürzt mit Paprikapulver.

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Cachupa aus São Tomé und Príncipe
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620 Min.Mittel

Cachupa aus São Tomé und Príncipe

Ein Eintopf aus Mais, Bohnen, Schweinefleisch und geräucherter Wurst, der köchelt, bis die Körner weich sind. Das Rezept ergibt 6 Portionen; die aktive Vorbereitungszeit beträgt schätzungsweise etwa 20 Minuten.

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Slowenischer Bograč
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200 Min.Mittel

Slowenischer Bograč

Ein slowenischer Eintopf mit Rind, Hirsch, Schweinefleisch, Kartoffeln, Paprikapulver und Rotwein. Für 4 Portionen; die aktive Vorbereitung wird auf 20 Minuten und die Garzeit auf 3 Stunden geschätzt.

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