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Reis und andere Getreide

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Dominicanisches Pelau mit Hähnchen
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80 Min.Mittel

Dominicanisches Pelau mit Hähnchen

Ein Reisgericht aus einem Topf mit Hähnchen, Hülsenfrüchten, Gemüse, Kräutern und Gewürzen, das köchelt, bis der Reis weich ist. Für 6 Portionen; die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten, die Garzeit etwa 50 Minuten.

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Pilhi mit Mais und Kumara
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60 Min.Mittel

Pilhi mit Mais und Kumara

Ein gebackenes Pilhi aus Polenta, Kumara, Milch, Cheddar und Kümmel. Ergibt 8 Portionen; etwa 10 Minuten Vorbereitung und 50 Minuten Garzeit einplanen.

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Kürbisreis (rice banke)
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40 Min.Mittel

Kürbisreis (rice banke)

Ein weicher, cremiger Brei aus Kürbis, Reis, Kokoscreme und Zucker. Ergibt 8 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.

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Irakisches Timman Bagilla
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83 Min.Mittel

Irakisches Timman Bagilla

Irakischer Reis mit Saubohnen, reichlich Dill und zartem Lamm. Für 4 Portionen; die Zubereitung dauert etwa 83 Minuten.

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Rice Phala aus Malawi
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30 Min.Mittel

Rice Phala aus Malawi

Malawischer Reisbrei, in Wasser gekocht und mit Milch und Butter vollendet. Ergibt etwa 2 Portionen; die aktive Vorbereitungszeit ist ein Richtwert.

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Tschadische La Bouillie mit Reis
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25 Min.Mittel

Tschadische La Bouillie mit Reis

Warmer Reisbrei mit einer Mischung aus Erdnüssen, Hirsemehl, Milch und braunem Zucker. Die Mengen ergeben ungefähr 4 Portionen; die aktive Zubereitungszeit ist ein Richtwert.

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Turkmenischer Plov
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171 Min.Mittel

Turkmenischer Plov

Lamm-Plov mit Reis, Möhren und Zwiebeln, die in einem schweren Topf schichtweise gegart werden. Für 6 Portionen; die Gesamtzeiten sind Richtwerte.

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Ruandischer Ugali
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13 Min.Mittel

Ruandischer Ugali

Eine feste Beilage aus feinem Maismehl, Wasser und Salz, die in Ruanda traditionell zu Eintöpfen und Gemüse serviert wird.

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Funchi nach Curaçao-Art
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35 Min.Mittel

Funchi nach Curaçao-Art

Eine feste Beilage aus Maismehl, Wasser und Salz, die gekocht wird, bis sie sich vom Topfrand löst. Ergibt etwa 4 Portionen.

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