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Vegetarische Rezepte

Abwechslungsreiche vegetarische Rezepte mit Gemüse, Hülsenfrüchten, Getreide und vertrauten Zutaten.

Pflanzenbetonte Küche für jeden Tag

Entdecke vollständige vegetarische Gerichte, Vorspeisen, Suppen und Desserts. Kombiniere diese Auswahl mit Zeit- und Schwierigkeitsfiltern.

KitchenPause

Ergebnisse

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Libanesischer Hummus
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25 Min.Einfach

Libanesischer Hummus

Libanesischer Kichererbsenaufstrich mit Tahini, Zitrone und Knoblauch, abgerundet mit Olivenöl und Petersilie.

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Kenianische Mandazi
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240 Min.Mittel

Kenianische Mandazi

Kenianische Hefebrötchen mit Kardamom und Zimt, in Dreiecke geschnitten und frittiert. Diese Version enthält Kokosmilch; einige Quellen bezeichnen diese Variante als Mahamri.

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Einfache Qatayef mit Sirup
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95 Min.Mittel

Einfache Qatayef mit Sirup

Poröse Qatayef-Pfannkuchen, nur auf einer Seite gebacken und mit Ater-Sirup serviert. Diese einfache Variante kommt ohne Füllung aus.

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Brevas mit Arequipe
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75 Min.Einfach

Brevas mit Arequipe

Frische Feigen werden in Gewürzsirup gegart, im Sirup ruhen gelassen und mit Arequipe gefüllt. Diese Version ergibt 4 Portionen.

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Georgische Kada
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115 Min.Mittel

Georgische Kada

Ein georgisches Gebäck aus Teigschichten mit einer Füllung aus geröstetem Mehl, Butter und Zucker, goldbraun gebacken.

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Rēwena-Brot (parāoa rēwena)
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5960 Min.Fortgeschritten

Rēwena-Brot (parāoa rēwena)

Ein māorisches Brot aus Neuseeland mit einem fermentierten Starter aus Kartoffeln, Mehl und Zucker. Das Rezept ergibt zwei kleine Laibe; bis der Starter Bläschen bildet, vergehen mehrere Tage.

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Joghurt-Zitronenkuchen
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65 Min.Mittel

Joghurt-Zitronenkuchen

Ein lockerer Joghurtkuchen mit Zitronenschale und -saft, mit abgemessenen Zutaten zubereitet und bei 180 °C gebacken.

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Knackiger Kraut-Gurken-Salat
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15 Min.Sehr einfach

Knackiger Kraut-Gurken-Salat

Ein frischer Salat aus fein geschnittenem Kraut und Gurkenscheiben, angemacht mit Olivenöl, Essig und Salz. Für 4 Portionen.

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Cremige Karotten-Apfel-Suppe
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33 Min.Einfach

Cremige Karotten-Apfel-Suppe

Eine fein pürierte Karotten-Apfel-Suppe mit Kreuzkümmel und Essig, die mit Olivenöl emulgiert wird. Sie kann warm oder kalt serviert werden.

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