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Ricette vegetariane

Ricette vegetariane varie e gustose con verdure, legumi, cereali e ingredienti quotidiani.

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Risultati

317
Loukoumades greci
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110 minIntermedia

Loukoumades greci

Frittelle greche di pasta lievitata, fritte fino a doratura e servite con miele, cannella e noci.

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Hummus libanese
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25 minFacile

Hummus libanese

Crema libanese di ceci con tahina, limone e aglio, completata con olio d’oliva e prezzemolo.

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Vanilla slice australiana
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292 minAvanzata

Vanilla slice australiana

Un dolce australiano con pasta sfoglia croccante, crema densa alla vaniglia e glassa al frutto della passione.

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Mandazi kenioti
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240 minIntermedia

Mandazi kenioti

Panini lievitati kenioti, aromatizzati con cardamomo e cannella, tagliati a triangoli e fritti. Questa versione contiene latte di cocco; alcune fonti chiamano mahamri questa variante.

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Qatayef semplici con sciroppo
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95 minIntermedia

Qatayef semplici con sciroppo

Frittelle porose di qatayef, cotte da un solo lato e servite con sciroppo ater. Questa versione semplice è servita senza ripieno.

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Zuppa dhal fijiana
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130 minFacile

Zuppa dhal fijiana

Una zuppa vegetariana di lenticchie con fieno greco, senape, verdure, curry e salsa di soia.

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Brevas con arequipe
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75 minFacile

Brevas con arequipe

Fichi freschi cotti a fuoco lento in uno sciroppo speziato, lasciati riposare nello sciroppo e farciti con arequipe. Questa versione è per 4 porzioni.

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Baghrir marocchini di semola
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90 minFacile

Baghrir marocchini di semola

Frittelle marocchine di semola con la superficie piena di buchi, cotte da un solo lato e servite con uno sciroppo di miele, burro e acqua di fiori d’arancio.

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Kada georgiana
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115 minIntermedia

Kada georgiana

Un dolce georgiano a strati, farcito con farina tostata, burro e zucchero e cotto fino a doratura.

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Pane rēwena (parāoa rēwena)
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5960 minAvanzata

Pane rēwena (parāoa rēwena)

Un pane māori della Nuova Zelanda preparato con un lievito fermentato di patata, farina e zucchero. La ricetta produce due pagnotte piccole e richiede diversi giorni perché il lievito diventi pieno di bolle.

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Torta allo yogurt e limone
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65 minIntermedia

Torta allo yogurt e limone

Una torta soffice allo yogurt con scorza e succo di limone, preparata con dosi misurate e cotta a 180 °C.

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Vellutata di carote e mela
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33 minFacile

Vellutata di carote e mela

Una vellutata liscia di carote e mela, insaporita con cumino e aceto ed emulsionata con olio d’oliva. Si può servire calda o fredda.

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