Bacalao hervido con salsa de mostaza
Bacalao cocido con una salsa espesa de caldo, leche, mostaza, perejil, huevo duro y rábano picante. Rinde 2 raciones; los tiempos de preparación manual y cocción son estimaciones orientativas.
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Bocados y platos montados
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115Resultados
Huntu de pescado al vapor con costra de sésamo
Bolas de pescado sazonadas, rebozadas en una mezcla de sésamo y especias, y cocidas al vapor. Salen aproximadamente 15–20 bolas; la receta rinde unas 4 porciones. Los tiempos son estimaciones orientativas basadas en los pasos descritos.
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Zrazy bielorrusos de patata rellenos de setas
Bolas de patata rellenas de setas y cebolla, formadas en tortitas y doradas en la sartén. Rinde 8 porciones; los tiempos de preparación son orientativos.
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Kanda ti Nyma: albóndigas de ternera con cacahuete
Albóndigas de ternera con cebolla, guindilla y ajo, cocinadas en una salsa de cacahuete y okra. Rinde aproximadamente 4 porciones.
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Priddhas an’ Herrin’ (patatas y arenque)
Plato manés de patatas y arenque salado, cocidos juntos y servidos con cebolla cruda. Para 4 personas; la preparación manual y los tiempos son orientativos.
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Blaff de pescado
Pescado marinado con lima y cocido suavemente en un caldo aromático, al estilo del blaff presente en la cocina de Guayana Francesa.
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Kåldolmar suecos (rollos de col rellenos)
Hojas de col tiernas envuelven un relleno de carne picada, arroz, cebolla y champiñones; los rollos se hornean con sirope y se sirven con una salsa hecha con sus jugos. Para 4 personas; preparación y rendimiento son orientativos.
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Oluwombo ugandés de setas con plátano verde al vapor
Paquetes de setas y pasta de nuez de oysternut, cocidos al vapor junto con plátanos verdes. Rinde 3 porciones.
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Arepas venezolanas rellenas de pollo, queso y aguacate
Arepas tiernas de maíz, doradas en sartén y rellenas de pollo cocido, queso y aguacate. Rinde 6 arepas, unas 3 raciones; los tiempos son orientativos.
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Fondue suiza moitié-moitié
Fondue cremosa de Gruyère y Vacherin Fribourgeois para compartir con dados de pan. Rinde 4 porciones.
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Carimañolas panameñas rellenas de carne
Carimañolas de yuca con un relleno sazonado de carne de res, cebolla, pimiento, ajo y tomate. Para 4 raciones; los tiempos y las raciones son orientativos.
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Patatnik búlgaro de patata y hierbabuena
Pastel búlgaro de patata rallada, cebolla y hierbabuena, horneado con una cobertura de harina y mantequilla. Rinde 8 porciones; calcula 15 minutos de preparación y 45 minutos de horno.
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Poisson cru tahitiano
Ensalada tahitiana de atún crudo con leche de coco, lima y verduras frescas. Para 4 personas; los tiempos de preparación son orientativos.
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Fërgesë albanés de pimientos y queso
Cazuela albanesa de pimientos, tomate y gjizë, un queso fresco albanés. Rinde 4 porciones; preparación y cocción aproximadas.
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Bolitas de pescado con piña
Bolitas de pescado servidas con papaya verde, piña y col china en una salsa ligera de soja y jengibre. Rinde 7 raciones; los tiempos son estimaciones orientativas.
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Enchiladas hondureñas
Tortillas de maíz doradas, cubiertas con carne molida, salsa de tomate, repollo, tomate, huevo duro y queso. Rinde aproximadamente 4 porciones, con 3 tortillas por persona.
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Kousa mahshi catarí de calabacines rellenos
Calabacines rellenos de carne picada y arroz, cocidos con tomate. Rinde 4 porciones; el tiempo de preparación es orientativo.
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Rollos ucranianos de col rellenos de arroz (holubtsi)
Rollos de hojas de col con arroz basmati, cebolla, limón en conserva, tomillo y huevo. Rinde 4 porciones; la preparación manual se estima en unos 26 minutos y la cocción en 22 minutos.
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Tuluk de Vanuatu
Paquetes de yuca rallada rellenos de cerdo y cebolla, envueltos en hojas de plátano y cocidos al vapor.
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Ghapama armenio
Calabaza entera rellena de arroz, frutas secas, frutos secos y miel, horneada hasta que esté tierna. Rinde 4 porciones.
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