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Petiscos e pratos compostos

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Bacalhau cozido com molho de mostarda
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Bacalhau cozido com molho de mostarda

Bacalhau escalfado com um molho espesso de caldo, leite, mostarda, salsa, ovo cozido e raiz-forte. Rende 2 porções; os tempos de preparação manual e cozedura são estimativas indicativas.

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Huntu de peixe no vapor com crosta de sésamo
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65 minIntermédia

Huntu de peixe no vapor com crosta de sésamo

Bolinhos de peixe temperados, envolvidos numa mistura de sésamo e especiarias e cozidos no vapor. Rende aproximadamente 15–20 bolinhos; a receita serve cerca de 4 porções. Os tempos são estimativas práticas com base nas etapas.

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Blaff de peixe
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Blaff de peixe

Peixe marinado com lima e cozido delicadamente em um caldo aromático, ao estilo do blaff presente na culinária da Guiana Francesa.

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Kåldolmar suecos (rolinhos de couve recheados)
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Kåldolmar suecos (rolinhos de couve recheados)

Folhas tenras de couve envolvem um recheio de carne picada, arroz, cebola e cogumelos. Os rolinhos são assados com xarope e servidos com um molho feito com os sucos da assadeira. Para 4 pessoas; o tempo de preparação e o rendimento são estimativas.

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Patatnik búlgaro de batata e hortelã
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60 minIntermédia

Patatnik búlgaro de batata e hortelã

Uma torta búlgara de batata ralada, cebola e hortelã, assada com uma cobertura de farinha e manteiga. Rende 8 porções; conte com 15 minutos de preparação e 45 minutos de forno.

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Poisson cru taitiano
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85 minIntermédia

Poisson cru taitiano

Salada taitiana de atum cru com leite de coco, lima e legumes frescos. Serve 4 pessoas; os tempos de preparação são estimativas.

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Bolinhos de peixe com ananás
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Bolinhos de peixe com ananás

Bolinhos de peixe servidos com papaia verde, ananás e couve-chinesa num molho leve de soja e gengibre. Rende 7 porções; os tempos são estimativas.

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Enchiladas hondurenhas
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80 minIntermédia

Enchiladas hondurenhas

Tortilhas de milho douradas cobertas com carne moída, molho de tomate, repolho, tomate, ovo cozido e queijo. Rende cerca de 4 porções, com 3 tortilhas por pessoa.

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Tuluk de Vanuatu
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95 minIntermédia

Tuluk de Vanuatu

Pacotes de mandioca ralada recheados com carne de porco e cebola, envolvidos em folhas de bananeira e cozidos a vapor.

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Ghapama armênio
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165 minIntermédia

Ghapama armênio

Uma abóbora inteira recheada com arroz, frutas secas, frutos secos e mel, assada até ficar macia. Rende 4 porções.

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