Bacalhau à Brás
Un piatto portoghese di baccalà dissalato sfilacciato, cipolla e patate a julienne, legato con uova strapazzate morbide e guarnito con olive nere e prezzemolo.
Vedi ricettaRicette veloci pronte in 30 minuti o meno per mangiare bene quando il tempo è poco.
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Un piatto portoghese di baccalà dissalato sfilacciato, cipolla e patate a julienne, legato con uova strapazzate morbide e guarnito con olive nere e prezzemolo.
Vedi ricettaRotolini di pasta sfoglia ripieni di carne macinata, carota, cipolla, erbe e pangrattato, spennellati con uovo e cotti al forno finché dorati.
Vedi ricettaArepas colombiane di mais dolce, leggermente zuccherate e dorate nel burro. Dosi per 4 arepas.
Vedi ricettaUn saltato thailandese piccante di maiale macinato, aglio, peperoncino e basilico sacro, servito con riso jasmine e uovo fritto.
Vedi ricettaUn brodo nepalese di foglie fermentate ed essiccate, con olio di senape, cipolla, aglio e curcuma.
Vedi ricettaFrittelle coreane con cipollotto, carota e calamaro, preparate con una semplice pastella di farina e acqua e servite con una salsa da intingere a base di soia e aceto di riso.
Vedi ricettaPlatano maturo fritto, condito con zenzero, cayenna, limone e sale; da servire caldo come spuntino.
Vedi ricettaQuattro sottili fogli di pasta brick racchiudono ciascuno un uovo e vengono fritti fino a diventare croccanti, con il tuorlo liquido.
Vedi ricettaRiso fritto indonesiano con pollo, uovo e verdure, con la combinazione agrodolce di kecap manis e salsa di soia.
Vedi ricettaSandwich di Porto con tre fette di pane tostato, manzo, prosciutto cotto e salsicce, coperto di formaggio fuso e salsa calda alla birra e pomodoro.
Vedi ricettaSemplici frittelle di whitebait e uovo, fritte in più riprese fino a doratura. Il rapporto tra pesce e uovo e la cottura breve lasciano il pesce in primo piano.
Vedi ricettaCurry fijiano di pesce bianco sodo con pomodoro, latte di cocco e spezie; una versione del suruwa della tradizione indo-fijiana.
Vedi ricettaUn pane canadese veloce preparato con un impasto semplice di farina, lievito per dolci, sale, acqua e olio, cotto in padella fino a doratura.
Vedi ricettaChamussas di pasta fillo ripiene di maiale speziato, cipolla e aglio, cotte al forno fino a diventare croccanti.
Vedi ricettaFave cotte con aglio, cumino e limone, completate con olio d’oliva. Questa versione rapida usa fave cotte in scatola e mantiene la consistenza rustica del piatto.
Vedi ricettaZuppa thailandese di pollo e latte di cocco con galanga, citronella, foglie di lime kaffir e un tocco finale di lime e salsa di pesce.
Vedi ricettaScones morbidi alla zucca, preparati con burro freddo e spezie e cotti fino a doratura.
Vedi ricettaUna colazione etiope di pezzi di pane piatto kita mescolati ancora caldi con burro chiarificato speziato e berbere.
Vedi ricettaTriangoli di tortilla di mais tostati vengono mescolati con una salsa rossa di pomodoro e peperoncino e serviti subito con formaggio fresco e coriandolo.
Vedi ricettaZuppa thailandese agrodolce e piccante con gamberi, funghi e aromi, arricchita con latte di cocco. Per 4 porzioni.
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