Kari Koko Zourit (curry de pulpo)
Curry criollo seychellense de pulpo con leche de coco, canela y especias. Rinde 4 raciones; sírvelo caliente, solo o con arroz.
Ver recetaRecetas por categoría
Guisos y estofados
Busca por nombre o combina tiempo, dificultad, tipo de plato, cocina y preferencia alimentaria.
KitchenPause
159Resultados
Poul Nan Sos haitiano (pollo en salsa)
Pollo marinado con epis haitiano y cocinado a fuego lento en una salsa de tomate, cítricos y hierbas. Para 4 personas; los tiempos de preparación son orientativos.
Ver receta
Gboma dessi togolés con espinacas y res
Un guiso togolés de res y espinacas cocinado con tomate, cebolla, jengibre y aceite de palma. Rinde 4 porciones.
Ver receta
Yebe de ñame y pescado ahumado
Un guiso contundente de ñame y pescado ahumado, terminado con gambas secas y aceite de palma. Las raciones y el tiempo de preparación son estimaciones orientativas.
Ver receta
Matoke guisado con frijoles
Un guiso ugandés de matoke —banana verde de cocinar— con frijoles negros, tomate y especias. Rinde 4 raciones.
Ver receta
Colombo de pollo
Guiso creole de pollo con especias colombo, verduras y leche de coco. Rinde aproximadamente 4 porciones; los tiempos son estimaciones orientativas.
Ver receta
Pollo moambe de Congo-Brazzaville
Estofado de pollo con salsa cremosa de cacahuete y aceite de palma, tomate, especias y okra. Para 4 personas; los tiempos de preparación son orientativos.
Ver receta
Seswaa de Botsuana
Carne de vacuno cocida lentamente con agua y sal hasta quedar muy tierna; después se machaca o se desmenuza. Rinde 4 porciones; los tiempos son orientativos.
Ver receta
Zigni eritreo (guiso de ternera con berbere)
Guiso eritreo de ternera cocida lentamente con tomate, cebollines y berbere, una mezcla de especias aromática y picante. Rinde 6 porciones.
Ver receta
Pua'a de Wallis y Futuna
Guiso de cerdo con puerro, manzana, pimiento dulce, especias y leche de coco. Rinde aproximadamente 4 porciones; la preparación manual se estima en 30 minutos y la cocción, en unos 20 minutos.
Ver receta
Mbawa ya Tomati (alitas de pollo con tomate)
Guiso de alitas de pollo con cebolla, pasta de tomate y comino. Rinde aproximadamente 6 porciones; calcula 15 minutos de preparación y 20 minutos de cocción.
Ver receta
Carbonnade flamande (stoofvlees)
Estofado belga de ternera cocinado lentamente con cerveza, cebolla y hierbas. Rinde 6 porciones.
Ver receta
Romazava malgache
Guiso malgache de vacuno, cerdo y pollo con tomate y hojas verdes, aromatizado con jengibre, ajo, cebolla y chile. Para 4 personas; se suele servir con arroz.
Ver receta
Muamba de pollo centroafricana
Guiso de pollo con aceite de palma, tomate, chile y okra. Rinde 4 porciones y se prepara en unos 55 minutos.
Ver receta
Bangaou chadiano de cordero y batata
Un guiso de cordero y batata con tomate, ajo, jengibre y guisantes, preparado a fuego lento. Para 4 personas.
Ver receta
Ayam Begana (pollo Cocos Malay)
Pollo especiado cocinado con sambal y una pasta de coco y hierba limón. Para 2–3 porciones.
Ver receta
Rougail de salchichas de Reunión
Salchichas doradas con cebolla y tomate, cocinadas hasta formar una salsa espesa. Se sirve como plato principal, normalmente con arroz.
Ver receta
Court-bouillon criollo de pescado
Guiso guadalupeño de pescado en una salsa breve de tomate, lima, ajo y hierbas. Para 4 personas; se marina 30 minutos y se cocina a fuego suave.
Ver receta
Pescado al curry con arroz de coco
Pescado al curry cocinado con leche de coco, acompañado de arroz aromatizado con coco y ajo.
Ver receta
Kedjenou de pollo
Estofado marfileño de pollo con verduras, cocinado tapado en sus propios jugos y sin añadir líquido.
Ver receta