Souvlaki greco di maiale
Spiedini greci di filetto di maiale marinati con aglio, aceto, olio d’oliva ed erbe. Per 4 porzioni; i tempi sono indicativi.
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Spiedini greci di filetto di maiale marinati con aglio, aceto, olio d’oliva ed erbe. Per 4 porzioni; i tempi sono indicativi.
Vedi ricettaFoglie di sukuma saltate con cipolla e pomodoro, cotte finché diventano tenere. Per 4 porzioni; i tempi di preparazione e cottura sono indicativi.
Vedi ricettaTempeh dorato e fagiolini saltati con scalogni, aglio, peperoncino e citronella, avvolti in kecap manis e tamarindo. Per 4 porzioni; i tempi sono indicativi.
Vedi ricettaProvoleta dorata all’esterno e morbida all’interno, con olio d’oliva e origano. Per 2 persone; tempo di preparazione e porzioni sono stime orientative.
Vedi ricettaCostolette di lonza di maiale battute, passate in farina, uovo e pangrattato e fritte fino a doratura. La preparazione richiede circa 15 minuti e la cottura 8; i tempi sono indicativi.
Vedi ricettaFiletti di salmone marinati con sciroppo d’acero, salsa di soia e aglio, cotti al forno e serviti con la marinata ridotta come glassa.
Vedi ricettaSpiedini georgiani di maiale marinati con cipolla e vino e grigliati sulla brace. Questa versione segue una variante documentata con vino; in Georgia il mtsvadi si prepara anche con altri tagli e metodi.
Vedi ricettaSaltato thailandese di pollo macinato con aglio, peperoncino e basilico sacro, servito con riso jasmine e un uovo fritto.
Vedi ricettaUn saltato thailandese piccante di maiale macinato, aglio, peperoncino e basilico sacro, servito con riso jasmine e uovo fritto.
Vedi ricettaPlatano maturo fritto, condito con zenzero, cayenna, limone e sale; da servire caldo come spuntino.
Vedi ricettaPorzioni di salmone al forno servite su un letto di cipolla stufata, con olio d’oliva, sale e pepe.
Vedi ricettaTranci di ombrina alla piastra, serviti con una vinaigrette di pomodoro, olive, capperi e basilico.
Vedi ricettaFiletti di nasello al forno su un letto di cipolla morbida.
Vedi ricettaSogliola al forno su un letto di patate e cipolla, con limone, olio d’oliva, sale e pepe.
Vedi ricettaOmbrina al forno su un letto di patate e cipolla arrostite al rosmarino. Per 4 persone.
Vedi ricettaPalamita cotta al forno su un letto di cipolla stufata, con vino bianco e olio d’oliva.
Vedi ricettaSardine alla piastra servite con un composto di olive nere, aglio, prezzemolo e olio d’oliva.
Vedi ricettaRana pescatrice al forno su un letto di patate e cipolla, con vino bianco e olio d’oliva. Per 4 persone.
Vedi ricettaCeci cotti uniti a una salsa di pomodoro a fuoco lento con peperoni, cipolla e spezie.
Vedi ricettaTrota aperta cotta al forno con cipolla, aglio, olio d’oliva, sale e pepe.
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