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Arrosti, piastra e griglia

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Souvlaki greco di maiale
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60 minFacile

Souvlaki greco di maiale

Spiedini greci di filetto di maiale marinati con aglio, aceto, olio d’oliva ed erbe. Per 4 porzioni; i tempi sono indicativi.

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Sukuma wiki keniota
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35 minFacile

Sukuma wiki keniota

Foglie di sukuma saltate con cipolla e pomodoro, cotte finché diventano tenere. Per 4 porzioni; i tempi di preparazione e cottura sono indicativi.

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Tempeh orek con fagiolini
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40 minFacile

Tempeh orek con fagiolini

Tempeh dorato e fagiolini saltati con scalogni, aglio, peperoncino e citronella, avvolti in kecap manis e tamarindo. Per 4 porzioni; i tempi sono indicativi.

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Provoleta argentina alla griglia
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12 minFacile

Provoleta argentina alla griglia

Provoleta dorata all’esterno e morbida all’interno, con olio d’oliva e origano. Per 2 persone; tempo di preparazione e porzioni sono stime orientative.

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Kotlet schabowy polacco
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23 minFacile

Kotlet schabowy polacco

Costolette di lonza di maiale battute, passate in farina, uovo e pangrattato e fritte fino a doratura. La preparazione richiede circa 15 minuti e la cottura 8; i tempi sono indicativi.

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Mtsvadi georgiano di maiale al vino
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85 minFacile

Mtsvadi georgiano di maiale al vino

Spiedini georgiani di maiale marinati con cipolla e vino e grigliati sulla brace. Questa versione segue una variante documentata con vino; in Georgia il mtsvadi si prepara anche con altri tagli e metodi.

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Pad kra pao di pollo
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30 minFacile

Pad kra pao di pollo

Saltato thailandese di pollo macinato con aglio, peperoncino e basilico sacro, servito con riso jasmine e un uovo fritto.

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Kelewele ghanese
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30 minFacile

Kelewele ghanese

Platano maturo fritto, condito con zenzero, cayenna, limone e sale; da servire caldo come spuntino.

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