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Stufati e brasati

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Chana masala
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Chana masala

Ceci stufati in salsa di pomodoro speziata con zenzero, peperoncino, limone e coriandolo. Per 4 persone; i tempi sono indicativi.

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Lobio georgiano con noci
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710 minFacile

Lobio georgiano con noci

Uno stufato denso di fagioli rossi con noci, cipolla, aglio e spezie. Per 4 porzioni; i tempi sono indicativi.

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Curry giapponese con riso
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Curry giapponese con riso

Curry giapponese con pollo, verdure e mela, servito con riso. Per 4 persone; i tempi di preparazione sono indicativi e il riso va cotto seguendo le istruzioni sulla confezione.

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Kuru fasulye vegetariano
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Kuru fasulye vegetariano

Uno stufato turco di fagioli bianchi con pomodoro e peperone, senza carne. Per 6 persone; i tempi di preparazione sono indicativi.

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Picadillo cubano
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51 minFacile

Picadillo cubano

Manzo macinato con pomodoro, olive, capperi e uvetta, cotto finché la salsa si addensa. Per 4 porzioni; i tempi sono indicativi.

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Dal tadka indiano
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67 minFacile

Dal tadka indiano

Lenticchie indiane cotte finché diventano tenere e completate con un tadka di spezie, aglio e pomodoro. Per 4 porzioni.

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Galayet bandora giordana
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30 minFacile

Galayet bandora giordana

Un piatto giordano di pomodori freschi cotti con olio d’oliva, aglio e peperoncino verde, fino a diventare denso ma ancora succoso.

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Gigantes plaki greci
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90 minFacile

Gigantes plaki greci

Fagioli giganti in una salsa di pomodoro, aglio e olio d’oliva, cotti al forno finché la salsa si addensa.

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Ful medames egiziano
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15 minFacile

Ful medames egiziano

Fave cotte con aglio, cumino e limone, completate con olio d’oliva. Questa versione rapida usa fave cotte in scatola e mantiene la consistenza rustica del piatto.

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Stufato di fagioli rossi con spinaci
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855 minFacile

Stufato di fagioli rossi con spinaci

Uno stufato vegetariano di fagioli rossi, spinaci e verdure, addensato con un roux di farina e paprika. Per 4 persone; richiede 12 ore di ammollo e circa 125 minuti di cottura.

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Lenticchie stufate con spinaci
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55 minFacile

Lenticchie stufate con spinaci

Uno stufato vegetariano di lenticchie, spinaci, verdure, paprika e alloro. Per 4 porzioni; preparazione: 15 minuti; cottura: circa 40 minuti.

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