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Bocconi e piatti composti

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Vigorón nicaraguense
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40 minIntermedia

Vigorón nicaraguense

Manioca tenera con ciccioli di maiale croccanti e insalata fresca di cavolo, pomodoro e cipolla, servita su una foglia di banano. Per 4 porzioni; resa e tempo di preparazione sono indicativi.

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Bokit guadalupense al pollo
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270 minIntermedia

Bokit guadalupense al pollo

Pane fritto farcito con pollo arrosto, spezie, aglio, lime e cipollotto. Per circa 4 porzioni; i tempi sono stime basate sulla ricetta.

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Ota niueano con pesce crudo e cocco
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85 minIntermedia

Ota niueano con pesce crudo e cocco

Cubetti di pesce fresco marinati brevemente con lime e peperoncino, poi mescolati con verdure e crema di cocco. Per 4 persone; il tempo di preparazione manuale è indicativo.

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Palusami delle Samoa Americane
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90 minIntermedia

Palusami delle Samoa Americane

Involtini di foglie di taro ripieni di crema di cocco fresca, cotti al forno finché sono teneri. Per circa 4 porzioni; il numero di involtini dipende dalle dimensioni delle foglie e dalla quantità di crema ottenuta.

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Keshi yena di Aruba
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45 minIntermedia

Keshi yena di Aruba

Keshi yena arubano: pollo condito con verdure, uvetta e olive, cotto al forno tra strati di formaggio Gouda. Per 4 persone; calcola circa 25 minuti di preparazione e 20 minuti in forno.

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Kaukau al cocco
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80 minIntermedia

Kaukau al cocco

Patate dolci al forno ripiene di una crema di cocco, cipolla, aglio, zenzero e arancia.

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Babka di patate
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85 minIntermedia

Babka di patate

Uno sformato bielorusso di patate grattugiate, cipolla e grasso di maiale, cotto al forno fino a doratura. Per 4 porzioni.

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Cepelinai lituani di patate e maiale
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65 minIntermedia

Cepelinai lituani di patate e maiale

Grandi gnocchi ovali di patate grattugiate, ripieni di carne di maiale macinata e bolliti in acqua. Per 4 persone; porzioni e tempi di preparazione sono stime.

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Pastelón portoricano
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170 minIntermedia

Pastelón portoricano

Strati di platano maturo fritto, manzo condito e formaggio, cotti al forno con uova finché risultano compatti e dorati.

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Baleadas honduregne
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12 minIntermedia

Baleadas honduregne

Tortillas di farina farcite con fagioli refried, formaggio grattugiato e panna. Per 4 persone; i tempi sono indicativi.

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La Bandera Dominicana
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210 minIntermedia

La Bandera Dominicana

Un pranzo dominicano con riso bianco, fagioli rossi stufati e manzo brasato. Per 4 porzioni; i tempi sono indicativi e consentono di cuocere alcuni componenti in parallelo.

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Kelaguen di gamberi
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70 minIntermedia

Kelaguen di gamberi

Un kelaguen chamorro di gamberi sbollentati, marinati con limone e mescolati con cocco fresco, cipollotti e peperoncino. Per 4 porzioni; i tempi sono indicativi.

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Currywurst tedesca
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25 minIntermedia

Currywurst tedesca

Salsicce bratwurst rosolate, tagliate a rondelle e ricoperte con una salsa di pomodoro speziata al curry.

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