Sheer khurma paquistanês
Uma sobremesa paquistanesa de aletria fina tostada e cozida em leite com tâmaras, frutos secos, açafrão e cardamomo. Rende 6 porções.
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Uma sobremesa paquistanesa de aletria fina tostada e cozida em leite com tâmaras, frutos secos, açafrão e cardamomo. Rende 6 porções.
Ver receitaSobremesa senegalesa de cuscuz de milho-miúdo misturado com leite evaporado, leite e iogurte natural açucarado, com um toque de açúcar baunilhado.
Ver receitaFlan de leite condensado e leite evaporado, com caramelo, cozido na panela de pressão e refrigerado antes de desenformar.
Ver receitaDoces indonésios de arroz glutinoso, recheados com açúcar de palma e cobertos com coco ralado. Esta receita rende aproximadamente 12–14 unidades.
Ver receitaPudim aromatizado de leite de coco e açúcar de palma, assado em banho-maria e finalizado com cajus.
Ver receitaUma sobremesa indiana cremosa de arroz cozido lentamente no leite com cardamomo, açafrão, passas e frutos secos.
Ver receitaGelado tradicional iraniano com leite, gemas, açafrão, água de rosas, pistácios e pedaços de natas congeladas.
Ver receitaDocinhos esponjosos de chhana cozidos em calda leve com sêmola fina. Rende cerca de 18–20 unidades.
Ver receitaUma sobremesa egípcia de croissants embebidos em leite aromatizado com canela, enriquecidos com coco, amêndoas, pistácios e passas, e dourados no forno com natas e açúcar mascavado.
Ver receitaUma sobremesa georgiana de mosto de uva engrossado com farinha e um pouco de açúcar. Esta versão segue o método clássico documentado com farinha de trigo.
Ver receitaO arroz de grão redondo é cozido primeiro em água e depois lentamente em leite aromatizado com limão e canela; as gemas e a manteiga dão-lhe uma textura cremosa.
Ver receitaUma sobremesa senegalesa em camadas, com painço demolhado na base e um creme de baobá, amendoim e água.
Ver receitaUma sobremesa bengali de leite concentrado, açúcar caramelizado e iogurte, fermentada até firmar e servida fria.
Ver receitaFigos frescos cozidos em calda com especiarias, deixados em repouso na calda e recheados com arequipe. Esta versão serve 4 porções.
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