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Arrosti, piastra e griglia

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Karađorđeva šnicla
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45 minIntermedia

Karađorđeva šnicla

Filetti di maiale arrotolati con kajmak, impanati e fritti. Circa 4 porzioni; i tempi di preparazione e cottura sono indicativi.

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Yuca fritta salvadoregna
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15 minIntermedia

Yuca fritta salvadoregna

La yuca viene sbucciata, tagliata a bastoncini, prima lessata e poi fritta fino a doratura. Questa preparazione è presente nella cucina di El Salvador.

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Alloco (platano fritto)
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25 minIntermedia

Alloco (platano fritto)

Fette di platano maturo fritte nell’olio fino a doratura. Per 4 persone, con tempi indicativi.

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Lok Lak cambogiano di manzo
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65 minIntermedia

Lok Lak cambogiano di manzo

Manzo marinato e saltato in padella con riso, verdure fresche e una salsa a parte di limone, sale e pepe. Per 2 persone; i tempi di preparazione sono indicativi.

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Trota di fiume alla maniera andorrana
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20 minIntermedia

Trota di fiume alla maniera andorrana

Trota di fiume servita con prosciutto e patate dorate, aglio, prezzemolo e limone. Per 4 persone; la preparazione attiva è stimata in 5 minuti e la cottura in 15 minuti.

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Shuwa omanita di agnello al forno
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955 minIntermedia

Shuwa omanita di agnello al forno

Stinchi d’agnello marinati con spezie, avvolti e cotti lentamente finché diventano teneri. Per 2 porzioni; i 25 minuti di preparazione attiva sono una stima.

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Mici rumeni alla griglia
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31 minIntermedia

Mici rumeni alla griglia

Salsicce rumene senza budello, preparate con maiale, manzo e agnello e insaporite con timo, aglio, pepe e bicarbonato. Per circa 4 porzioni; i tempi di preparazione manuale e le porzioni sono indicativi. Calcola circa 10 minuti per la preparazione, 15 minuti di riposo e circa 6 minuti di cottura alla griglia.

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Ćevapi bosniaci alla griglia
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97 minIntermedia

Ćevapi bosniaci alla griglia

Piccoli cilindri di carne macinata di agnello e manzo, conditi con paprika, aglio e cipolla e raffreddati prima della cottura alla griglia. Per circa 4 porzioni; quantità e tempi di preparazione sono indicativi.

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Rösti di taro
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35 minIntermedia

Rösti di taro

Frittelle dorate di taro grattugiato e cipolla, cotte in padella e servite calde.

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Macanese Minchi
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50 minIntermedia

Macanese Minchi

Minchi macanese con carne di maiale e manzo, patate dorate, salsa di soia e uova fritte. Per 4 porzioni, occorrono circa 50 minuti.

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Ćevapi serbi alla griglia
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130 minIntermedia

Ćevapi serbi alla griglia

Piccoli cilindri di carne macinata di manzo, conditi con aglio, bicarbonato e paprika, lasciati riposare al freddo e grigliati.

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Masgouf iracheno
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120 minIntermedia

Masgouf iracheno

Carpa aperta a libro, marinata con tamarindo, olio d’oliva, sale e curcuma, poi grigliata lentamente accanto al fuoco. Si serve con cipolla e limone.

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Rösti svizzero
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540 minIntermedia

Rösti svizzero

Torta svizzera di patate grattugiate, dorata nel burro e condita con sale e pepe. Per 4 porzioni.

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