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Guatemaltekische Tamales colorados
180 Min.site.advanced

Guatemaltekische Tamales colorados

Guatemaltekische Tamales aus gekochtem Maisteig, einem Recado aus Tomaten, Chilis und Samen, Schweinefleisch sowie Maxán- und Bananenblättern; die Päckchen werden mit Cibaque verschnürt und gedämpft.

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Lamm-Rogan-Josh
115 Min.Mittel

Lamm-Rogan-Josh

Ein würziger Lammeintopf mit Tomate und Joghurt, inspiriert von einer der dokumentierten Rogan-Josh-Varianten. Für 4 Personen.

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Indonesische Klepon
10 Min.Mittel

Indonesische Klepon

Indonesische Klebreis-Süßigkeiten mit Palmzuckerfüllung und einer Hülle aus Kokosraspeln. Dieses Rezept ergibt ungefähr 12–14 Stück.

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Bacalhau à Brás
30 Min.Mittel

Bacalhau à Brás

Ein portugiesisches Gericht aus zerzupftem, entsalzenem Kabeljau, Zwiebeln und Strohkartoffeln, locker mit Ei gebunden und mit schwarzen Oliven und Petersilie verfeinert.

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