Keshi yena de Aruba
Keshi yena arubiano: pollo sazonado con verduras, pasas y aceitunas, horneado en capas de queso Gouda. Para 4 personas; preparación aproximada de 25 minutos y horneado de 20 minutos.
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Keshi yena arubiano: pollo sazonado con verduras, pasas y aceitunas, horneado en capas de queso Gouda. Para 4 personas; preparación aproximada de 25 minutos y horneado de 20 minutos.
Ver recetaRollitos rumanos de hojas de col rellenos de cerdo, arroz, cebolla y ajo, cocidos con salsa de tomate.
Ver recetaBatata horneada y rellena de un puré cremoso de coco, cebolla, ajo, jengibre y naranja.
Ver recetaBuñuelos mauricianos de guisantes partidos amarillos, chile y cilantro: salen unas 25 piezas, aproximadamente 4 raciones de aperitivo. El tiempo activo es orientativo; los guisantes se dejan en remojo toda la noche.
Ver recetaUn pastel bielorruso de patata rallada, cebolla y manteca de cerdo, horneado hasta quedar dorado. Rinde 4 porciones.
Ver recetaBuñuelos dorados de bacalao salado y patata, aromatizados con hierbas y servidos con limón. Rinde aproximadamente 5 porciones; los tiempos son estimaciones orientativas.
Ver recetaAlbóndigas grandes y ovaladas de patata rallada, rellenas de cerdo picado y cocidas en agua. Para 4 personas; preparación y raciones estimadas.
Ver recetaCapas de plátano maduro frito, carne de res sazonada y queso, horneadas con huevo hasta que queden unidas y doradas.
Ver recetaPescado blanco guisado con tomate, cebolla y lima, acompañado de fungi cremoso de maíz y okra. Rinde cuatro porciones; el tiempo de preparación es orientativo.
Ver recetaTortillas de harina rellenas de frijoles refritos, queso rallado y crema. Para 4 personas; los tiempos son estimaciones orientativas.
Ver recetaUn almuerzo dominicano de arroz blanco, habichuelas rojas guisadas y carne de res guisada. Rinde 4 porciones; los tiempos son orientativos y permiten cocinar algunos componentes en paralelo.
Ver recetaUn kelaguen chamorro de camarones blanqueados, marinados con limón y mezclados con coco fresco, cebolleta y chile. Rinde 4 porciones; los tiempos son orientativos.
Ver recetaSalchichas Bratwurst doradas, cortadas en rodajas y cubiertas con una salsa de tomate especiada con curry.
Ver recetaPaquetes de hojas de taro rellenos de corned beef y cebolla, cocidos lentamente con leche de coco. Rinde aproximadamente 4 porciones.
Ver recetaLaplap horneado con yuca, batata y plátano, envuelto en hojas de plátano y enriquecido con leche de coco. Rinde 4 porciones; los tiempos de preparación son orientativos.
Ver recetaRollitos de col rellenos de cordero, arroz, garbanzos y hierbas, cocidos al vapor sobre hojas de col y terminados con una salsa ligera de tomate.
Ver recetaPollo cocido desmenuzado con coco, lima, cebolla morada y chile; se sirve frío después de reposar 30 minutos.
Ver recetaPan horneado desmenuzado servido con un guiso de cordero y cebolla. Para 4 raciones; preparación y rendimiento son estimaciones orientativas.
Ver recetaBocados de cordero y bulgur con un relleno especiado de cordero y piñones, fritos hasta quedar dorados. Rinde 10 porciones; el tiempo de preparación es orientativo.
Ver recetaPlato de las Islas Cook de atún crudo marinado en limón y mezclado con crema de coco, pepino, pimiento y cebolla. Las cantidades rinden 4 porciones; los tiempos de preparación son orientativos.
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