Frikadeller danesas
Albóndigas danesas de carne de cerdo y ternera, suavizadas con leche y avena y doradas en la sartén. Preparación y tiempos estimados para 4 raciones.
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Bocados y platos montados
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94Resultados
Musakhan palestino
Pollo asado, cebolla tierna cocinada con zumaque y aceite de oliva, servidos sobre pan plano y coronados con piñones. Rinde 4 porciones; los tiempos son orientativos.
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Ensalada de caracola de las Islas Turcas y Caicos
Caracola cruda marinada con lima, naranja, limón, vinagre, pimientos, cebolla, ajo y cilantro. Rinde aproximadamente 8 raciones; el tiempo manual es orientativo.
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Köttbullar (albóndigas suecas)
Albóndigas suecas de ternera y cerdo, con salsa cremosa de caldo y nata. La receta rinde 4 porciones y se prepara en aproximadamente 1 hora.
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Tolma armenio de hojas de parra
Rollitos de hojas de parra rellenos de carne picada, arroz, cebolla y hierbas frescas, cocidos juntos hasta que el relleno esté hecho y las hojas tiernas.
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Atún con coco de Tuvalu
Dados de atún cocinados en leche de coco con cebolla, jengibre, ajo, curry, cebolletas, pepino y salsa de soja.
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Pescado con fungi (Fish and Fungi)
Pescado cocido suavemente con cebolla, tomate y cítricos, acompañado de fungi de quingombó y harina de maíz.
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Mumu de Papúa Nueva Guinea
Un mumu casero de pollo, cerdo, tubérculos y verduras, cocinado al vapor en hojas de plátano con leche de coco.
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Laap laosiano de pollo con hierbas y arroz tostado
Laap de pollo picado, lima y hierbas frescas, servido con arroz glutinoso tostado y molido. Para 2 personas; listo en unos 30 minutos.
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Tofu birmano de garbanzos
Un bloque suave y firme de tofu birmano, preparado con harina de garbanzos, agua, sal y cúrcuma.
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Bougna kanak de pollo en hojas de plátano
Un bougna de pollo con taro, camote, calabaza y plátano, envuelto en hojas de plátano y cocido al vapor con leche de coco.
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Qurutob tayiko
Pan fatir con salsa salada de yogur, tomate y cebolleta: una versión vegetariana de qurutob para compartir.
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Mas Huni maldivo de atún y coco
Una mezcla fría de atún, coco, cebolla, chile y lima, servida tradicionalmente con roshi.
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Takihi niueano de taro, papaya y coco
Pudín niueano de capas de taro y papaya, cubiertas con crema de coco y horneadas hasta que la base esté ligeramente dorada.
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Tavë Kosi
Cazuela albanesa de cordero con arroz y una cobertura horneada de yogur y huevo. Para 6 personas.
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Pom surinamés de pollo con cubierta de patata
Cazuela de pollo con cítricos y especias, cubierta con patata rallada y horneada hasta dorarse. Esta versión rinde 8 porciones.
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Fish Amok camboyano (Amok de pescado)
Curry camboyano de pescado con kroeung y crema de coco, cocido al vapor en hojas de plátano. Rinde 4 porciones; calcula 25 minutos de preparación, 12 de cocción y 20 de reposo.
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Ota tokelauano de pescado crudo
Ota, pescado marinado en limón y servido con crema de coco. Rinde 4 porciones; calcula unos 30 minutos de preparación y 60 minutos de reposo en frío. Se prepara sin cocción.
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Chivito uruguayo
Sándwich uruguayo de carne a la plancha con panceta, queso, huevo duro, verduras y mayonesa.
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Tacos al pastor
Tacos mexicanos de cerdo marinado con chiles, achiote y especias, servidos en tortillas de maíz con piña, cebolla, cilantro y lima.
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