Brik tunisino de ovo
Quatro folhas finas de massa brick envolvem, cada uma, um ovo e são fritas até ficarem crocantes, com a gema líquida.
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Pães e massas
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34Resultados
Hoppers do Sri Lanka (appa)
Panquecas de arroz fermentadas com leite de coco, finas e crocantes nas bordas e macias no centro. Rende cerca de 12 hoppers para 4 pessoas.
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Firfir etíope com injera
Um pequeno-almoço etíope de injera rasgada, envolvida num molho de tomate, cebola, alho e berbere, enriquecido com niter kibbeh.
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Vetkoek sul-africano tradicional
Pãezinhos de massa fermentada, fritos até dourarem e macios por dentro; sirva-os simples ou abertos para rechear.
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Masala dosa
Dosa crocante de arroz e lentilhas fermentados, recheada com batatas condimentadas. Serve 6 porções.
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Bannock canadense na frigideira
Um pão canadense rápido, feito com uma massa simples de farinha, fermento químico, sal, água e óleo, cozinhado na frigideira até dourar.
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Taiyaki japonês recheado com anko
Doces japoneses em forma de peixe, com uma massa macia e dourada e um recheio doce de pasta de feijão-azuki.
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Chechebsa etíope
Um pequeno-almoço etíope de pedaços de pão achatado kita misturados ainda quentes com manteiga clarificada temperada e berbere.
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Khachapuri adjaruli
Pão georgiano de Adjara, em forma de barco, recheado com mozzarella e feta e finalizado com gema e manteiga. Rende 4 unidades.
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Brik tunisino de ovo e batata
Quatro briks tunisinos de ovo e batata: massa brick crocante, ovo e um recheio simples de batata. Frite e sirva acabados de fazer.
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Aloo paratha paquistanês
Pão achatado de trigo integral recheado com batata temperada, cozinhado na frigideira com ghee ou manteiga até ficar dourado e crocante.
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Qatayef simples com calda
Panquecas porosas de qatayef, cozidas de um só lado e servidas com calda ater. Esta versão simples é servida sem recheio.
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Baghrir marroquino de sêmola
Panquecas marroquinas de sêmola com a superfície cheia de furos, cozidas de um só lado e servidas com uma calda de mel, manteiga e água de flor de laranjeira.
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Pão rēwena (parāoa rēwena)
Um pão māori da Nova Zelândia feito com um fermento de batata, farinha e açúcar. A receita rende dois pães pequenos e requer vários dias para que o fermento fique com bolhas.
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