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Rezepte für Hauptgerichte

Abwechslungsreiche, ausgewogene Hauptgerichte für Mittag- und Abendessen mit einfachen Anleitungen.

Das Herzstück einer guten Mahlzeit

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Kubanische Ropa Vieja
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190 Min.Mittel

Kubanische Ropa Vieja

Rinderbrust wird weich gegart, zerpflückt und mit Paprika, Zwiebel, Tomate und Gewürzen geschmort.

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Bacalhau à Brás
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30 Min.Mittel

Bacalhau à Brás

Ein portugiesisches Gericht aus zerzupftem, entsalzenem Kabeljau, Zwiebeln und Strohkartoffeln, locker mit Ei gebunden und mit schwarzen Oliven und Petersilie verfeinert.

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Japanische Gemüse-Tempura
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35 Min.Mittel

Japanische Gemüse-Tempura

Gemüse in mundgerechten Stücken, umhüllt von einem leichten Teig aus Mehl, Ei und sehr kaltem Wasser und kurz knusprig frittiert.

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Okonomiyaki nach Osaka-Art
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60 Min.Mittel

Okonomiyaki nach Osaka-Art

Japanische Kohlpfannkuchen mit Garnelen und Schweinebauch, serviert mit hausgemachter Okonomiyaki-Sauce. Für 4 Portionen.

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Francesinha aus Porto
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29 Min.Mittel

Francesinha aus Porto

Ein Sandwich aus Porto mit drei Scheiben geröstetem Brot, Rindfleisch, Kochschinken und Würstchen, überzogen mit geschmolzenem Käse und heißer Bier-Tomaten-Sauce.

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Chingri Malai Curry
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45 Min.Mittel

Chingri Malai Curry

Garnelen in einer cremigen bengalischen Sauce aus Kokosmilch, Zwiebel, Ingwer und Gewürzen. Für 4 Portionen.

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Iranisches Ghormeh Sabzi
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170 Min.Mittel

Iranisches Ghormeh Sabzi

Ein iranischer Eintopf mit Lamm, roten Kidneybohnen und reichlich frischen Kräutern, getrockneter Limette und einer Zitrusnote. Für 4 Personen.

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Banku mit gegrilltem Tilapia
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45 Min.Fortgeschritten

Banku mit gegrilltem Tilapia

Banku aus Mais und Maniok, weich und leicht säuerlich gegart, serviert mit gebratenem Tilapia, Chilisauce und frischem Gemüse.

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