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Rezepte für Hauptgerichte

Abwechslungsreiche, ausgewogene Hauptgerichte für Mittag- und Abendessen mit einfachen Anleitungen.

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Ergebnisse

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Chilenischer Krabben-Chupe
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40 Min.Mittel

Chilenischer Krabben-Chupe

Chilenischer Krabben-Chupe mit in Milch und Sahne eingeweichtem Brot, Gemüse-Sofrito, Käse und gratinierter Oberfläche. Für 4 Portionen, etwa 40 Minuten.

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Tunesischer Fisch-Couscous
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40 Min.Mittel

Tunesischer Fisch-Couscous

Couscous aus Hartweizengrieß mit Fisch, Kichererbsen und Gemüse in einer roten Tomaten-Harissa-Brühe – eine für tunesische Varianten charakteristische Kombination.

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Dan-Dan-Nudeln aus Sichuan
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60 Min.Mittel

Dan-Dan-Nudeln aus Sichuan

Weizennudeln mit gebräuntem Schweinefleisch, Sui Mi Ya Cai und einer Sauce aus Sesam, Sojasauce, Chiliöl und Sichuanpfeffer.

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Adjaruli Khachapuri
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168 Min.Mittel

Adjaruli Khachapuri

Georgisches Brot aus Adscharien in Bootsform, gefüllt mit Mozzarella und Feta und mit Eigelb und Butter verfeinert. Ergibt 4 Stück.

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Pakistani Chicken Karahi
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40 Min.Mittel

Pakistani Chicken Karahi

Goldbraun angebratenes Hähnchen, mit Tomaten, Ingwer und Gewürzen geschmort – in einer pakistanischen Variante ohne Zwiebeln.

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Ghanaisches Waakye
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40 Min.Mittel

Ghanaisches Waakye

Reis und Bohnen, gekocht mit einem Aufguss aus getrockneten Waakye-Blättern, der ihnen ihre rötliche Farbe verleiht.

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Cassoulet aus Castelnaudary
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995 Min.Fortgeschritten

Cassoulet aus Castelnaudary

Ein französischer Eintopf aus weißen Bohnen, Entenconfit und Schweinefleisch, langsam gegart und im Ofen fertiggestellt.

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Ägyptisches Hawawshi
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37 Min.Mittel

Ägyptisches Hawawshi

Mit Rinderhack, Gemüse, Kräutern und Gewürzen gefülltes Pitabrot, das goldbraun und knusprig gebacken wird.

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