Pescado a la parrilla con arroz y judías verdes
Filetes de pescado a la parrilla, servidos con arroz blanco y judías verdes escaldadas. Receta para 6 personas.
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Recetas de platos principales
Platos principales variados y equilibrados para resolver comidas y cenas con instrucciones sencillas y fiables.
El centro de una comida bien resuelta
Aquí encontrarás platos completos para el día a día y ocasiones especiales. Explora la colección por cocina, dificultad o duración y organiza tu próximo menú con menos esfuerzo.
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Bangaou chadiano de cordero y batata
Un guiso de cordero y batata con tomate, ajo, jengibre y guisantes, preparado a fuego lento. Para 4 personas.
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Fettuccine alla Papalina
Fettuccine cremosas con prosciutto, huevo, nata, mantequilla, cebolla y pecorino. Para 4 personas.
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Macanese Minchi
Minchi macaense de cerdo y ternera con patatas doradas, salsa de soja y huevo frito. Rinde 4 porciones y se prepara en unos 50 minutos.
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Machboos de pollo bareiní
Arroz basmati cocido con pollo, tomate, cebolla y especias en una sola olla, hasta que el arroz queda tierno y aromático.
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Ayam Begana (pollo Cocos Malay)
Pollo especiado cocinado con sambal y una pasta de coco y hierba limón. Para 2–3 porciones.
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Rougail de salchichas de Reunión
Salchichas doradas con cebolla y tomate, cocinadas hasta formar una salsa espesa. Se sirve como plato principal, normalmente con arroz.
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Court-bouillon criollo de pescado
Guiso guadalupeño de pescado en una salsa breve de tomate, lima, ajo y hierbas. Para 4 personas; se marina 30 minutos y se cocina a fuego suave.
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Ćevapi serbios a la parrilla
Pequeñas piezas alargadas de ternera picada, sazonadas con ajo, bicarbonato y pimentón, reposadas en frío y cocinadas a la parrilla.
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Majboos de pollo
Arroz basmati aromático cocido con pollo, especias enteras, lima seca y una guarnición de frutos secos y pasas.
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Laap laosiano de pollo con hierbas y arroz tostado
Laap de pollo picado, lima y hierbas frescas, servido con arroz glutinoso tostado y molido. Para 2 personas; listo en unos 30 minutos.
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Pescado al curry con arroz de coco
Pescado al curry cocinado con leche de coco, acompañado de arroz aromatizado con coco y ajo.
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Kedjenou de pollo
Estofado marfileño de pollo con verduras, cocinado tapado en sus propios jugos y sin añadir líquido.
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Goat Water de Montserrat
Un guiso montserratense de cabra macho, especias y verduras, con un caldo de consistencia intermedia. Se sirve muy caliente y puede acompañarse con pan.
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Calentita de Gibraltar
Torta salada gibraltareña de harina de garbanzo, horneada hasta quedar firme y dorada. Rinde 8 porciones.
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Kuurdak kirguís de carne y verduras
Un guiso sustancioso de carne dorada, cebolla, pimiento y col, cocinado a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
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Tofu birmano de garbanzos
Un bloque suave y firme de tofu birmano, preparado con harina de garbanzos, agua, sal y cúrcuma.
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Masgouf iraquí
Carpa abierta en mariposa, marinada con tamarindo, aceite de oliva, sal y cúrcuma, y asada lentamente junto al fuego. Se sirve con cebolla y limón.
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Bougna kanak de pollo en hojas de plátano
Un bougna de pollo con taro, camote, calabaza y plátano, envuelto en hojas de plátano y cocido al vapor con leche de coco.
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Fouti Lafidi guineano
Guiso guineano de verduras con arroz, aceite de palma rojo, soumbara y polvo de pescado seco. Rinde 4 porciones; calcula unos 10 minutos de preparación y 60 minutos de cocción.
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