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Chupe cileno di granchio
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40 minIntermedia

Chupe cileno di granchio

Chupe cileno di granchio con pane ammollato nel latte e nella panna, soffritto di verdure, formaggio e una superficie gratinata. Per 4 porzioni, richiede circa 40 minuti.

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Couscous tunisino di pesce
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40 minIntermedia

Couscous tunisino di pesce

Couscous di semola servito con pesce, ceci e verdure in un brodo rosso di pomodoro e harissa, un abbinamento caratteristico delle versioni tunisine.

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Dan dan noodles del Sichuan
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60 minIntermedia

Dan dan noodles del Sichuan

Noodles di grano con maiale rosolato, sui mi ya cai e una salsa di sesamo, soia, olio al peperoncino e pepe di Sichuan.

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Khachapuri adjaruli
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168 minIntermedia

Khachapuri adjaruli

Pane georgiano dell’Adjara, a forma di barca, farcito con mozzarella e feta e completato con tuorlo e burro. Per 4 pezzi.

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Pollo karahi pakistano
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40 minIntermedia

Pollo karahi pakistano

Pollo rosolato e stufato con pomodori, zenzero e spezie, in una versione pakistana senza cipolla.

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Tibs etiopi di manzo
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30 minIntermedia

Tibs etiopi di manzo

Bocconcini teneri di manzo saltati con cipolla, pomodoro, paprika, peperoncino e ghee; si accompagnano spesso con injera.

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Waakye ghanese
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40 minIntermedia

Waakye ghanese

Riso e fagioli cotti con un infuso di foglie essiccate di waakye, che conferisce loro il caratteristico colore rossastro.

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Cassoulet di Castelnaudary
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995 minAvanzata

Cassoulet di Castelnaudary

Uno stufato francese di fagioli bianchi, confit d’anatra e carne di maiale, cotto lentamente e finito in forno.

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Hawawshi egiziano
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37 minIntermedia

Hawawshi egiziano

Pane pita farcito con carne macinata di manzo, verdure, erbe e spezie, poi cotto al forno finché diventa dorato e croccante.

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Thieboudienne senegalese
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115 minAvanzata

Thieboudienne senegalese

Riso senegalese cotto con pesce, verdure e salsa di pomodoro, secondo una versione con pesce fresco e salato.

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