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Ricette vegetariane

Ricette vegetariane varie e gustose con verdure, legumi, cereali e ingredienti quotidiani.

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Risultati

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Crème brûlée
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45 minIntermedia

Crème brûlée

Una crema francese alla vaniglia, cotta dolcemente e ricoperta da un sottile strato di zucchero caramellato.

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Martabak manis
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85 minIntermedia

Martabak manis

Una frittella dolce indonesiana, spessa e soffice, cotta senza girarla e ripiegata con burro, latte condensato, cioccolato e arachidi.

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Palak paneer
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35 minIntermedia

Palak paneer

Spinaci frullati con spezie delicate e cubetti di paneer dorati: un piatto vegetariano dell’India settentrionale da servire caldo.

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Msemen marocchino
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95 minIntermedia

Msemen marocchino

Pane piatto marocchino quadrato e sfogliato, preparato con farina, semola e un impasto steso sottile e ripiegato a strati. Dosi per 6 pezzi.

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Fa'ausi samoano alla manioca
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105 minIntermedia

Fa'ausi samoano alla manioca

Una versione samoana del fa'ausi preparata con manioca grattugiata, crema di cocco, zucchero di canna e sale. Dosi per 8-12 porzioni; la cottura in forno dura 65-75 minuti.

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Chapati kenyano a strati
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77 minIntermedia

Chapati kenyano a strati

Pane piatto kenyano senza lievito, arrotolato a spirale per creare strati e cotto in padella fino a doratura.

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Assida zgougou tunisina
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30 minAvanzata

Assida zgougou tunisina

Dolce tunisino a base di crema di semi di pino d’Aleppo, addensata con farina e ricoperta di crema al latte e frutta secca.

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Mishti doi con jaggery
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660 minFacile

Mishti doi con jaggery

Yogurt dolce fermentato del Bangladesh, preparato con latte ridotto, zucchero, jaggery e yogurt bianco come starter.

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Knafeh nabulsieh
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66 minAvanzata

Knafeh nabulsieh

Un dolce levantino di kataifi croccante farcita con formaggio filante, irrorata di sciroppo e completata con pistacchi.

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Leche asada cilena
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165 minFacile

Leche asada cilena

Un dolce cileno a base di latte e uova, con caramello e superficie dorata. Per 5 porzioni.

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Vakalolo fijiano
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75 minIntermedia

Vakalolo fijiano

Un dessert fijiano a base di manioca grattugiata, cotta al vapore e servita con una salsa al cocco e zucchero caramellato.

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Kheer nepalese di riso e latte
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85 minFacile

Kheer nepalese di riso e latte

Un dessert nepalese di riso cotto lentamente nel latte, dolcificato e profumato con cardamomo e zafferano, con frutta secca e uvetta saltate nel ghee.

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Pancake americani
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30 minFacile

Pancake americani

Pancake spessi e soffici in stile americano, preparati con farina, latte e uovo e cotti in padella finché diventano dorati.

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Onigiri giapponese semplice
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45 minFacile

Onigiri giapponese semplice

Bocconcini giapponesi di riso a grana corta, leggermente salati e modellati a mano a forma di triangolo. Questa versione semplice non ha ripieno né aceto.

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